Norwegian English French
Nyheter








Nyheter
  • Nov 06
    Kokkenes Mesterlaug Rogaland sto for arrangementet for å kåre deltakere til Norges Cupen 2018. Arrangementet var lagt til Jåttå Videregående Skole med sine flotte fasiliteter. Hoveddommer var Tom Helge Sørensen, Frode Selvåg, Tommy Ranti og Oldermann Anita Løyning. Se referat og bilder her ! 
  • Nov 06
    Denne høsten var det, bokstavelig talt, duket for servitørfaget i Bergen. NM for servitører ble arrangert som et samarbeid mellom Servitørlauget KKHR og Norges Kokkemesterlaug, NKL. A La Carte Messen i Bergen var teknisk arrangør og mesterskapet gikk av stabelen i Grieghallen helgen 28. – 29. September. Arrangementet gikk samtidig med NM i kokkekunst og markerte på den måten norsk kulinarisk tradisjon på en helhetlig måte.
  • Nov 06
    Bekkjarvik Gjestgiveri, Asta og Øystein, Arnt og Ørjan, alle med etternavnet Johannessen, står for oss i Baillage de Bergen som symboler på gjestfrihet, vennlighet og kvalitet. Ørjans kompetanse er udiskutabel og tittelen i Bocuse d´Or 2015 representerer det ypperste en kokk kan oppnå. Men hans tvillingbror Arnt representerer stabilitet og soliditet et kjøkken ikke kan klare seg uten, noe tittelen årets kjøkkensjef 2015 ikke levner noe tvil om.
  • Nov 06
    Bergen is a city of trade. For many years the Merchants of Bergen has travelled far and near to sell our fish and buy products of interests from our customers. The result is that most Norwegians and especially those from Bergen, love to travel.
  • Nov 03
    Baillage d’Oslo hadde glede av å overvære finalen i lærlingkonkurransen for kokker og servitører og premiere vinnerne på Etterstad skole 22. oktober 2017. Oslo og Akershus Cup er arrangert av Kokkenes Mesterlaug Oslo og Lærlingkompaniet. Bailli Helle C. Amundsen fikk gleden av å dele ut medalje, diplom og en pengepremie på kr. 2.500,- til vinnerne.
  • Nov 01
    Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å premiere det beste kokkelaget og den beste servitør i forbindelse med Sørlandscup for lærlinger 2017. Se referat og bilder her !
  • Oct 30
    Søndag 29 oktober ble det arrangert finale i uttak til Norgescup 2018 i Sør-Trøndelag for kokk og servitørlærlinger.Konkurransen ble gjennomført på Strinda Videregående skole i Trondheim. Det sendes 2 kokkelag og 1 servitørlag til Stavanger i slutten av januar 2018 fra Sør-Trøndelag. Følgende to kokkelag gikk videre til Norgescup 2018 i Stavanger:
  • Oct 30
    Konkurransen foregikk på Sandfjord Videregående skole, avd. for matfag og restaurant ! Det var 4 kokkelag og 3 servitørlag ! Det var veldig jevnt både for kokker og servitører Som vanlig var Chaine des Rotisseurs tilstede å delte ut premier Se referat og bilder her !
  • Oct 26
    Referat fra Bailliage de Vestfolds torskeaften 18. oktober på Hotel Kong Carl i Sandefjord ! Vi var invitert til torskeaften på Hotel Kong Carl, hvor vi ble tatt imot av Maitre Hotelier Morten Christensen som nå har 3 hoteller i sin kjede, Hotel Wassilioff , Hotel Kong Carl og siste tilskudd Grand Hotel i Åsgårdstrand. Han satser på kvalitet og personlig service.
  • Sep 30
    Det var Arnold Myhre som skulle ta oss gjennom denne kvelden, han har jobbet for Sopexa som er det franske landbrukets opplysningsorganisasjon, slik som ost og vin. Han hadde lagt opp en reise fra ostens begynnelse og frem til det ferdige produkt. Se referat og bilder her !

Pages