Norwegian English French
Nyheter








Nyheter
  • Apr 06
    Vår eminente fotograf og referant Tom var dessverre ikke til stede. Hege har likevel forsøkt å samle noen bilder for å spare på noen minner fra denne flotte helgen. Tekst og kommenterer får dere prøve å skape selv dere som var der, så tar hun med noen få ord om de to arrangementene vi fikk være med på. Se referat og bilder !
  • Apr 04
    1. april 2016 møtte 30 forventningsfulle medlemmer av L´Ordre Mondial og medlemmer av Chaine des Rôtisseurs til vinsmaking hjemme hos Hille´s på Tangen i Kristiansand. Sylvi og Harald Hille var rause og stilte sin flotte leilighet til disposisjon. Vice- Echanson Jan Stabell ønsket velkommen.
  • Mar 15
      Magisk opplevelse da Nord møtte Øst i Trondheim Sjelden har vel et arrangement i Chaîne des Rôtisseurs blitt så fort fullbooket som da NordØst Food & Cocktails inviterte til Dîner Amical 17. februar. NordØst er Bailli Trøndelags nyeste medlemsbedrift og baserer sitt konsept på bruk av de beste råvarene fra norskekysten og Trøndelag i kombinasjon med asiatiske impulser, smaker og teknikker.
  • Mar 14
    Bailliage de Bergen er stolte å glade etter gjennomføringen av helgens store konkurranse. I går så vi en rekke flotte unge kokker og vinkelnere gjennomføre Jeunes Chefs Rôtisseurs og Jeunes Sommeliers på en fantastisk måte.
  • Mar 12
    A restaurateur with 35 years’ experience Bailli Roar Hildonen is co-owner and General Manager of the restaurant To rom og kjøkken (Two rooms and kitchen) having previously owned and run several other restaurants in the city. Se presentasjonen ved å følge denne lenken:
  • Mar 11
    Roar Hildonen er Årets Restauratør Trondheim-restauranten To Rom og Kjøkken ved eier Roar Hildonen er hedret med utmerkelsen Årets Restauratør. Prisen – diplom og en pengesum – ble overrakt under Serviceforum av instituttleder Truls E.J. Engstrøm og Terje Hansen styreleder i NHO Reiseliv Vest-Norge.
  • Mar 08
    Report from cruise with Color Line’s Color Magic from the 28th of February to the 1st of March. Organized by Chaîne de Rôtisseurs, Bailliage de Vestfold in cooperation with Bailliage d’Oslo
  • Mar 06
    Årets Lærlingemiddag ble avholdt i Charles & De sine flotte festlokaler på Sandnes. Kokke- og servitørlærlinger fra 10 bedrifter i vår region hadde jobbet hardt i flere uker for å gjøre denne kvelden til en minnerik matopplevelse for oss. Det ble en fantastisk kveld ! Lærlingene holder et meget høyt faglig nivå. Sjelden har vi fått så velsmakende og riktig tilberedt mat og opplevd så stilsikker og kontrollert servering på en Lærlingemiddag som vi gjorde denne kvelden.
  • Feb 16
    Sommelier Adrian Breiby på medlemsbedriften To Rom og Kjøkken i Trondheim  vant  Jeunes Sommelier i Bergen i fjor og representerte Norge i den internasjonale finalen i Adelaide Australia september 2015. Han startet året med å luktet og smakte seg til sølv i konkurransen "Young Sommelier of the Year" i Oslo for en uke siden.
  • Feb 11
    Lørdag 6. februar arrangerte vi et L'Ordre Mondial med tema: USA - mer enn bare Zinfandel (detaljer mht vin og mat under teksten).  Vice Enhanson Emil Heimdal tok meget godt imot medlemmer og gjester på Cafe de France. Emil kan kunsten å formidle både fakta og historier rundt mat og vin! Vi fikk en flott kveld med introduksjon til viner de fleste av oss ikke hadde mye kunnskap om fra før.

Pages