Referat fra Grand Dîner på Royal Garden Hotel 19. oktober 2018

Det var særdeles godt forberedte arrangører fra Radisson Blu Royal Garden Hotel som skulle stå for opplevelsen denne høstkvelden ved Nidelven i Trondheim. Vice-Echanson Torfinn Lerstad, Maitre Rotisseur og kjøkkensjef Girts Leijins og assisterende kjøkkensjef Krister Olsen hadde sammen med sine team lagt listen svært høyt.

Nesten 90 medlemmer og gjester ble tatt varmt i mot og vist inn på Torvet, der det ble servert rikelig med Champagne, Lanson Gold Label Brut 2005 fra magnumflasker. På ulike stasjoner ble det servert små lekre appetittvekkere. Her kan nevnes Brioche med sopp, klippfisk med tørrfiskmajones, sukkersaltet laks med purreløkaske, kremet rypesuppe og lefse med oksebryst og ferske østers. Alt så lekkert og smakfullt at man måtte vokte seg for ikke å forspise seg allerede før man skulle gå til bords.