Avviklede arrangementer

Chaîne des Rôtisseurs organiserer en rekke internasjonale, nasjonale og lokale arrangementer inkludert galla arrangementer som “Grand Chapitres” og “Diner Amicals”. Nedenfor finner du en oppdatert liste over våre neste arrangementer.

      Conseil Régional de Nordvestlandet har gleden av å invitere medlemmer med venner fra fjern og nær til til unike opplevelser på Union Øye 18. - 20. oktober 2024 Slik slik begynner beskrivelsen av Union Øye på hotellets nettsider: “Union Øye - til teneste sidan 1891 - Union Øye har vore reisas mål for fjellfolk, kongelege, forfattarar og elskarar i generasjonar” Nå er det vår tur til å oppleve det unike hotellet som til og med er medlem i eksklusive RELAIS & CHATEAUX Er du usikker på hvordan du skal finne fram til Union Øye? Her finner du beskrivelse av reiseruter Vi har satt av god tid til å oppleve hotellet og omgivelsene på egen hånd Fredag 18.10.2024 kl. 20:00 L'Ordre Mondial middag - Uformell middag med vinsmaking i Vinrommet  Antrekk: Smart Casual (med jakke, uten slips) med L'Ordre Mondial bånd og miniatyr Chaine insignie I vinrommet er det begrenset plass, så det gjelder det å være “først til mølla” Lørdag 19.10.2024 kl. 19:00 Diner Amical - Vi får oppleve fine dining i hotellets Conservatory Antrekk: Mørk dress med kjede Påmelding til L'Ordre Mondial middag fredag 18.10.2024 og Diner Amical lørdag 19.10.2024 gjør du via denne linken:  https://medlem.chaine.no/arrangement/423/registration Frist for påmelding og betaling er 27.9.2024 Dersom noen har problem med påmeldingen, ta kontakt med Bailli Régional på e-post: CdR.Nordvestlandet@gmail.com Avbestilling må gjøres senest 27.9.2024, ellers må det betales i sin helhet   Overnatting bestilles og betales direkte til hotellet ved å klikke HER. Hotellet holder av hotellrom til spesialpris frem til 1.9.2024. Bookinger etter denne dato blir til markedspris. Dersom du har problem med å bestille hotellrom via nettsiden, kan du bestille på e-post: post@unionoye.no eller telefon: 70 06 21 00      Vi gleder oss til å møte dere alle   Med vennlig hilsen Conseil Régional de Nordvestlandet Erling Faksvåg  Bailli Régional     Chaine.no      
Mar 22
22 TIL 23 Mar 2024
Oppdal
INVITASJON OPPDALSHELG 22. - 23. mars 2024 Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til Oppdal i Palmehelgen. Dette har blitt en svært hyggelig tradisjon, og vi satser på et like vellykket arrangement også i år!  FREDAG 22. mars: L'Ordre Mondial med Champagnesmaking kl 1900. Arrangementet er på Den Danske Dreng (tidligere Grøseth Kafé), og etter champagnesmakingen får vi servert en tapasbuffet levert av Skifer Hotel, med tilpasset drikke. Vi får smake 6 champagner fra det fantastiske champagnehuset Marc Hebrart, med kyndig veiledning av Per Hovde.   Antrekk: Fritidstøy med kjede og L'Ordre Mondial-kjede. Pris for medlemmer er kr 1500,- / 1700,- for ikke-medlemmer **** ********* LØRDAG 23. mars: Dîner Amical på Hotel Skifer kl 1900. Maître Hotelier Kjell-Øyvind Nygård, Food & Beverage Manager Line Øverhaug og Kjøkkensjef Lene Berg inviterer til Dîner Amical på Hotel Skifer. Vi møtes for Champagne i Skifer Studio, og så får vi servert denne menyen i Skifersalen etterpå: Meny Fingermat Wongraven Champagne Brut 2014 *** Sjøkreps og kamskjell Kung Fu Girl Riesling 2022, Charles Smith, Washingtom, Columbia Valley *** Fjellmandel, trøffel og moskus Höllerer Alte Reben Grüner Veltliner 2021, Kamptal *** Skrei Mommessin Beaujolais Villages 2022, Burgund *** Oppdalslam Roda 1 Reserva 2018, Bodegas Roda, Rioja *** Multe og krokan Aresca Moscato d'Asti Fiore d'Autunno 2018, Piemonte   Antrekk: Dress med kjede. Pris for medlemmer er kr 1800,- / 2000,- for ikke-medlemmer           For påmelding - trykk her:  Registrer   OVERNATTING: Hotel Skifer tilbyr følgende priser for våre medlemmer helgen 22. - 24. mars: Enkeltrom kr 1050,- Dobbeltrom kr 1150,- Pr rom pr natt inkl frokost. Bestilling av rom gjøres til q.skifer@strawberry.no eller 73 60 50 80  Oppgi bookingkode GR025336  
Mar 15
15 TIL 22 Feb 2024
Idsøe Grill & Berkel, Stavanger
INVITASJON til DÎNER AMICAL på A.IDSØE GRILL OG BERKEL FREDAG 15. MARS 2024   Bailliage Règional Rogaland har gleden av å invitere til Dîner Amical på A.Idsøe grill og berkel. A.Idsøe grill & berkel er skapt med tanke på både festlig nytelse og hverdagsmatglede. De lover oss at en alltid får er en restaurantopplevelse tuftet på solide håndverkstradisjoner, kjærlighet til råvarene og til den gode, uformelle stemningen. ​ Vi ser frem til å se deg/dere på dette arrangementet! Dersom du har spørsmål, er det bare å sende en epost til rogaland@chaine.no, så svarer vi så fort vi kan. Antrekk: Uformelt med kjede for medlemmer. Pris kr. 1 925  for medlemmer, kr 2 025 for gjester. For påmelding KLIKK HER Eventuelle allergier legges inn i notisfeltet i påmeldingskjemaet. Vi oppfordrer dere til å bruke VISA, Mastercard eller VIPPS som betaling ved påmelding. Dersom du likevel ønsker å betale til bankkonto finner du betalingsinformasjon på fakturaen.   Med gastronomisk hilsen Styret Bailli Rogaland   Chaine.no        
Mar 08
Maître Rôtisseur Hans Petter Klemmetsen ønsker oss velkommen til en Dîner Amical. Invitasjon og påmelding blir lagt ut her i forkant av arrangementet.
  Invitasjon til "Lærlingenes aften" torsdag 7. mars kl 1800   Endelig har vi gleden av å kunne invitere til «Lærlingenes aften» på SVGS/Sandefjord videregående skole i Barden, deres nye restaurant. SVGS er Norges største videregående skole, og linjen for restaurant- og matfag er Norges eldste, med røtter tilbake til den gamle kokk- og stuertskolen. Fylkeskommunen har de siste årene investert millionbeløp i bygging av nytt kjøkken og ny restaurant. Vi skal nyte  vinnermeny fra lokalmatkonkurransen i Vrådal før jul. Gull-laget av elever står for alt fra menyoppsett, oppdekking, tilberedning og servering, til vinvalg og juicemeny, alt i samarbeid med noen av de beste og mest erfarne fagfolkene på områdene. Da elevene er avhengige av tilgangen på sesongens råvarer, er den angitte menyen lite utfyllende og kun ment som et utgangspunkt. Vi er sikre på at elevene kommer til å overraske.  Meny Forrett: Telemarkslam à la surprise Hovedrett: Røye enigma Dessert: Eplemysterier Egen vinpakke og juicepakke   Fagutdanning er fremtiden for restaurant- og hotellbransjen, la oss slutte opp om den! Påmeldingsfrist er søndag 25. februar, her kan det fort bli fulltegnet. Sted og tidspunkt: Sandefjord videregående skole, restaurant Barden, Krokemoveien 2-4, Sandefjord, torsdag 7. mars 2024 kl 1800   Vær oppmerksom på at vi har lagt inn en liten påskjønnelse til SGVS elevene i prisen, de er jo skoleelever og får ikke betalt for innsatsen.   Pris Mat:  498,- Pris Vinpakke: 500,- Pris alkolfri juicepakke 250,-   Antrekk: pent med kjede   Påmelding via følgende link  Registrer  Husk å krysse av for om du vil har alkohol eller alkoholfri pakke            
Feb 21
21 Feb 2024
Speilsalen, Hotel Britannia, Trondheim
ONSDAG 21. FEBRUAR 2024 Britannia Hotel inviterer til en spesialaften i SPEILSALEN 21. februar kl 1900.Britannias Michelinstjerne-restaurant byr på sin egen 13-retters meny med tilpasset drikke, og garanterer en festaften spesielt for Chaîne des Rôtisseurs medlemmer!   ​ Maître Hôtelier Arild Sjødin, Head Executive Chef og Vice-Conseiller Culinaire Håkon Solbakk og og Sommelier Nikolai Haram Svorte inviterer,og de frister med disse herlighetene: FULL FORESTILLING 1. AKTDEN SPEDE BEGYNNELSE:egg - osietra - crème fraichesjøkreps - gresskar - nyrbrød - råreke - gjærsteinsopp - sjalottløk - pepper 2. AKTEN NORSK FLØRT MED ASIAfjellrøye - rødbete - norsk curry SKOGENS GULLchawanmushi - kantarell - belgerter EN PILGRIMSFERD FRA SLENESETkamskjell - tindved - shiitake FRA DYPE FJORDERskrei - løk - vin jaune 3. AKTBRAATTAN GAARDeple -kjernemelk - rips DEN SISTE INNHØSTINGgresskar - tindved - nyr PÅ BESØK HOS BESTEMOReinebær - sitron - eplebringebær - melkesjokolade - artisjokkkirsebær - brunost - kardemomme   HER ER VINENE VI FÅR SERVERT:NV Vendémiaire, Doyard, Champagne, Frankrike2022 Goldtröpfchen Riesling Kabinett, Max Kilburg, Mosel, TysklandNV Brut Réserve, Bérêche & Fils, Champagne, Frankrike2023 Sand Erf, Sakkie Mouton, Koekenaap, Sør-Afrika2021 Cleary Ranch Pinot Noir, Ernest Vineyards, California, USA2013 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Spätlese, Ratzenberger, Mittelrhein, Tyskland2020 Eiswein, Kracher, Burgenland, Østerrike **** Påmelding gjør du her: Registrer Andre gjester enn partner kan dessverre ikke meldes på disse arrangementene, da vi må prioritere våre medlemmer. Pris for arrangementet er 4500,- p.p, og dette er en spesialpris for Chaine des Rotisseurs. Det er begrenset antall plasser, og hvis det er fullt kan du stå på venteliste i tilfelle avbestillinger.Ta da kontakt med Hege på hege@chaine.no. Avbestilling må gjøres senest to dager før for å unngå å må betale. Antrekk: Dress med kjede.   VELKOMMEN!
Nærmere informasjon og påmelding vil bli lagt ut her så snart det er klart.
Invitasjon Italiensk Aften på Nonna Lina i Ålesund 15. februar 2024   Bailliage de Nordvestlandet inviterer til Italiensk Aften på Nonna Lina i Ålesund torsdag 15.2.2024 Kl. 19:00 Antrekk: Mørk dress med kjede   Frist for påmelding og betaling er 9.2.2024 Påmelding gjør du HER: https://medlem.chaine.no/arrangement/417/registration Dersom noen har problem med påmeldingen,   ta kontakt med Bailli Régional på e-post: CdR.Nordvestlandet@gmail.com   Avbestilling må gjøres senest 10.2.2024, ellers må det betales i sin helhet Nonna Lina er stolte av å tilby hjemmelaget mat på genuint italiensk vis og og har gleden av å servere oss følgende meny: Hval Carpaccio og Surdeigs Bruschetta  Ravioli mascarpone og spinat i brunet smørsaus To spennende smaker av surdeigs pizza fra vedfyrt ovn Biff indrefilet i kremet trøffelsaus med tilbehør Tiramisu' Drikke:  Franciacorta  Vermentino Riesling Barbaresco  Frangelico/Cognac/ Grappa (Valg etter smak og behag) ​ Be gjerne med venner og bekjente, slik at de får oppleve Chaîne des Rôtisseurs  Vi gleder oss til å møte dere alle   Med vennlig hilsen Conseil Régional de Nordvestlandet Erling Faksvåg  Bailli Régional Chaine.no        
Jan 26
Hovmester Stian Tungland og Trond Moi har gleden av å ønske oss velkommen til en nydelig fredag sent i januar måned til Fiskebrygga og Hos Moi. Invitasjon og påmelding
Jan 26
26 Jan 2024
Spildr Sjømatrestaurant, Stavanger
Diner Amical Spildr Sjømatrestauant I det gamle administrasjonsbygget til Stavanger Støberi og Dok i Spilderhaugvika, finner vi fine dining sjømatsrestauranten ved navn Spildr. Her får vi servert sjømat på ett høyt matfaglig nivå - en smaksmeny basert på de beste lokale produkter og råvarer i sesong - med tilhørende drikke i glasset. Invitasjon og påmelding.