Dîner Amical Røros Hotell
Bailliage Regional de Trøndelag inviterer til Dîner Amical på Røros Hotell.
Vice-Chargé de Presse Honoraire Terje Lysholm, Kjøkkensjef Emil Stigum og F&B Sjef Torgeir Bergquist ønsker igjen å invitere til et hyggelig treff på Røros! I år blir det kun LØRDAG, altså ikke hele helgen, og vi håper så mange som mulig har mulighet til å ta en tur for å oppleve en Dîner Amical inspirert av høstens herligheter i "Utsikten" på Røros Hotell!
MENYEN VI FÅR SERVERT
Amuse-bouche
2 varianter med byggvaffel:
Rørosrømme, sikrogn
kantarell, soppmajones, revet Grotteost fra Hitra
Franciacorta Bellavista Alma Assemblage 1 Extra Brut, Piemonte
*
Gravet Reinsdyr fra fjellet
syltede kantareller, einebærvinaigrette, skogsoppmajones, fritert kvitkrull
Volpi Derthona Timorasso 2024, Piemonte
*
Krokett av gjedde og lake
pepperrotkrem, syltede grønnsaker
Vignobles de Nancelle Mâcon-Villages 2024, Burgund
*
Torsk fra Trondheimsfjorden
potet- og sellerirotpuré, fermentert kål, marinert fennikel, baconvinaigrette
Giovanni Rosso Barbera d'Alba Donna Margherita 2025, Piemonte
*
Entrecôte av elg fra fjellet
potetterrine, karamellisert pastinakkpuré, glaserte beter, rødvinsaus
Clos de los Siete 2020, Mendoza
*
Multe
multediplomat, brunet smør, mjødurt, havre
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2022, Tokaj
Overnatting:
Røros Hotell tilbyr overnatting til spesialpris denne helgen.
(varsle om deltagelse på Chaine-arrangement ved bestilling):
Dobbeltrom pr natt, inkl frokost; 1950,-
Enkeltrom pr natt, inkl frokost: 1550,-
Hotellrom må bestilles og ev avbestilles ved endring direkte til hotellet:
Røros Hotell: 72 40 80 00
Praktisk informasjon:
- Tid: Lørdag 24. oktober kl 1900
- Sted: "Utsikten" på Røros Hotell
- Antrekk: Dress med kjede
- Pris: kr 1800,- for medlemmer / kr 2000,- for gjester
- Avmelding: Senest 2 dager før arrangementet for å unngå belastning.
PÅMELDING GJØR DU HER: Registrer
Roar Hildonen
Bailli Regional