Unge talenter i verdensklasse
VI UTVIKLER FRAMTIDENS GASTRONOMI
Bak gode mat- og vinopplevelser står mennesker med kunnskap, engasjement og stolthet for faget sitt. I Chaîne des Rôtisseurs ønsker vi ikke bare å samle dem som allerede har lykkes innen gastronomien. Vi vil også bidra til å utvikle dem som skal lykkes i framtiden.
Derfor satser vi på unge kokker og sommelierer gjennom nasjonale og internasjonale konkurranser. Her får unge fagfolk muligheten til å utfordre seg selv, utvikle ferdighetene sine og møte andre med samme lidenskap for mat, vin og vertskap.
Norske deltakere har gjennom flere år vist at de kan hevde seg blant verdens beste. Men for oss handler satsingen om mer enn konkurranser og medaljer.
TALENT TRENGER MULIGHETER
Ingen blir en dyktig kokk eller sommelier alene. Bak talentene står arbeidsgivere, mentorer og kolleger som deler kunnskap, stiller krav og gir rom for utvikling.
Gjennom konkurransene Jeunes Chefs Rôtisseurs og Jeunes Sommeliers ønsker vi å bidra til nettopp dette. Deltakerne får verdifull erfaring, internasjonale kontakter og inspirasjon som de tar med seg videre i karrieren og tilbake til arbeidsplassene sine.
Samtidig løfter vi fram restaurantene og fagmiljøene som satser på unge medarbeidere. Når talenter utvikler seg, styrkes også virksomhetene og bransjen de er en del av.
HVA FÅR DU IGJEN FOR Å DELTA?
Er du ung kokk eller sommelier?
Du får muligheten til å vise hva du kan, utfordre deg selv og lære av andre dyktige fagfolk. Konkurransene kan gi deg internasjonal erfaring, et større faglig nettverk og nye muligheter i karrieren.
Driver du en restaurant eller gastronomisk virksomhet?
Du får en arena for å utvikle og motivere medarbeiderne dine, styrke fagmiljøet og synliggjøre virksomheten. Å satse på unge talenter er også en investering i rekruttering, kompetanse og framtidig kvalitet.
Er du medlem av Chaîne des Rôtisseurs?
Du er del av et internasjonalt fellesskap som ikke bare verdsetter gastronomiske opplevelser, men også bidrar til å utvikle menneskene bak dem. Gjennom vårt nettverk kan du støtte unge talenter og bidra til å føre kunnskap og håndverk videre.
TO KONKURRANSER. SAMME AMBISJON.
Jeunes Chefs Rôtisseurs - Norske kokketalenter i verdensklasse
En konkurranse der unge kokker utfordres på kreativitet, råvareforståelse, teknikk og smak. Vinneren av den nasjonale konkurransen får representere Norge internasjonalt.
Norge har sterke tradisjoner i konkurransen, med flere internasjonale mesterskapstitler.
Les mer om Jeunes Chefs Rôtisseurs og de norske suksesshistoriene →
Jeunes Sommeliers - Norske vintalenter på verdensscenen
En konkurranse der unge sommelierer får vise sine kunnskaper om vin, drikkevarer, mat- og vinkombinasjoner og profesjonelt vertskap. Den nasjonale vinneren får muligheten til å konkurrere mot unge sommelierer fra hele verden.
Norske deltakere har gjennom flere år markert seg sterkt internasjonalt.
Les mer om Jeunes Sommeliers og de norske suksesshistoriene →
FRAMTIDENS GASTRONOMI SKAPER VI SAMMEN
Chaîne des Rôtisseurs forener profesjonelle fagfolk og mat- og vininteresserte medlemmer i et internasjonalt fellesskap.
Gjennom satsingen på unge talenter ønsker vi å knytte generasjoner sammen, dele kunnskap og skape nye muligheter. For gastronomiens framtid handler ikke bare om hva vi kan i dag, men også om hvem vi gir muligheten til å utvikle seg videre.
VIL DU VÆRE MED?
Er du ung kokk eller sommelier med ambisjoner om å utvikle deg videre? Eller representerer du en restaurant eller annen gastronomisk virksomhet som ønsker å satse på unge medarbeidere?
Vi vil gjerne høre fra deg! Ta kontakt med Chaîne des Rôtisseurs Norge for å få vite mer om konkurransene, mulighetene for deltakelse og hvordan du eller din virksomhet kan bli en del av vårt faglige fellesskap.
Sammen gir vi nye talenter muligheten til å nå verdensklasse.
