ACCR: Veldedighet og utdanning
Gleden ved mat og godt vertskap står sentralt i Chaîne des Rôtisseurs. Gjennom ACCR har organisasjonen også et internasjonalt engasjement for å dele kunnskap og åpne muligheter for andre.
ACCR står for Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs og er Chaînes internasjonale veldedighetsorganisasjon. Den ble etablert i 2008 for å støtte mennesker i utsatte livssituasjoner gjennom prosjekter og hjelpetiltak.
Arbeidet bygger på en tanke som ligger nær vårt gastronomiske fellesskap: Fagkunnskap og praktiske ferdigheter kan gi mennesker et grunnlag for utdanning, arbeid og en mer selvstendig framtid.
Et arbeid i utvikling
ACCR har gjennom årene støttet ulike prosjekter. I 2025 startet organisasjonen en gjennomgang av arbeidet, med vekt på tydelige mål, ansvarlig forvaltning og åpenhet om resultater.
Den nyere retningen fremhever utdanning, stipend, lærlingordninger og mentorarbeid innen gastronomi og vertskap. Ambisjonen er å videreføre fagkunnskap og tradisjoner samtidig som nye generasjoner får muligheter til å utvikle seg.
Engasjement på tvers av landegrenser
Medlemmer og virksomheter i Chaînes internasjonale nettverk har bidratt til ACCRs arbeid. Under det internasjonale Grand Chapitre i Provence i juni 2026 samlet en auksjon inn 12 000 euro til støtte for framtidige initiativer.
Dette er et eksempel på hvordan interessen for gastronomi kan samle mennesker om et felles engasjement for fagene og dem som skal føre dem videre.
Les om ACCR-auksjonen i Provence
Følg utviklingen
På de internasjonale nettsidene finner du mer informasjon om ACCRs formål, utvikling og aktiviteter.
Om retningen for ACCRs videre arbeid
Bli kjent med Chaîne des Rôtisseurs
Chaîne samler profesjonelle og matinteresserte rundt gastronomi, håndverk og vertskap. ACCR tilfører dette fellesskapet et internasjonalt engasjement for kunnskapsdeling og nye muligheter.