Nyheter

World Chaine Day 2025 - Tastes of the World
Lørdag 26. april 2025
Som medlem av Chaîne des Rôtisseurs i Norge er du en del av et globalt fellesskap av mat- og vinelskere. Hvert år, i slutten av april, feires World Chaîne Day, hvor medlemmer fra hele verden samles for en festlig dag i fellesskap. I år markerer vi 10-årsjubileet for World Chaîne Day på 26. april med temaet "Tastes of the World".…

På denne friske vårkvelden var det en forventningsfull gjeng som samlet seg til OMGD-middag på Thon Hotel Ålesund. Alle hadde hørt om siste middag der og desserten som ble servert da. Og se godt på bildene av desserten, overraskelsen denne gangen var noe glitrende.
Gjestene ble hjertelig mottatt av Maître Hôtelier Silje Viken Skarlund og hennes stab. Etter en hyggelig stund i baren med årgangs-champagne fra 2014. Gikk gjestene en etasje opp til et nydelig dekket bord med utsikt over sjøen.
Bailli Régional ønsket velkommen og presenterte Nordvestlandet sin nye Vice-Echanson Torill Leganger.…

​Bailliage Norrbotten & Bailliage Arctique satte hverandre stevne i Narvik første helg nå i april, et resultat av gode samtaler under Grand Chapitre 2024 i Tromsø!
Vi hadde laget et program som innbefattet Quality Hotel Grand Royal, Scandic Hotel Narvik, Narvikguten Pub, lokalbåten MS Skogøy og forfatter og foredragsholder Steingrim Sneve. Vi ønsker å takke alle for et fantastisk bra opplegg og gjennomføring.
Stemningen på Narvikguten sto i taket både før og etter Havets Festbord på Tøtta "på taket" av Scandic Hotel.…

Bailliage Régional de Trøndelag hadde gleden av å invitere til det tradisjonelle Oppdals-arrangementet i Palmehelgen, med et l’Ordre Mondial arrangement på fredag og Dîner Amical dagen etter. Arrangementet har blitt gjennomført årlig helt fra 2012, med bare et lite avbrekk under korona-pandemien. I alt 41 medlemmer og 13 gjester hadde meldt seg på årets arrangementet.
På fredagkveld fikk deltakerne en uforglemmelig champagne-smaking fra huset Nicolas Maillart, arrangert av L'Ordre Mondial.…

Det var vår i luften denne kvelden i Grevens gamle by, og vi var nesten 30 forventningsfulle medlemmer og gjester som inntok Larviks drøyt ett år gamle restauranthus i Grand-kvartalet. I førte etasje ligger pizzarestauranten Pieno, i andre etasje finner vi gourmetrestauranten Attrå, og på toppen troner fine-dining avdelingen Àst. Bak det hele står det to svært entusiastiske kokker med bred erfaring. Henrik Falkensten har vært soussjef i Michelinrestauranten Speilsalen på Britannia, og han vant Norgesmesterskapet i konditorkunst i 2023. Henrik har utdannelse som kokk, konditor og sommelier.…

Bailliage de Bergen hadde gleden av å organisere årets nasjonale finale i Jeunes Sommeliers på Fløien Folkerestaurant i Bergen lørdag 22. mars 2025. Konkurransen fungerer som uttak av Norges offisielle representant til den internasjonale finalen i Geneve 10. til 14.…

Bailliage Règional de Trøndelag hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på E.C. Dahls Pub og Kjøkken hos Maître Restaurateur Alexander Skjefte og kjøkkensjef Vegard Rabben Moan.
Vice-Chancelier Argentier Hege Jullumstrø Hildonen ønsket 22 forventningsfulle medlemmer og 7 gjester velkommen, og kunne fortelle at Bailliage de Trøndelag nå har 306 medlemmer. Mange av disse er også medlem i L'Ordre Mondial. Det var ingen nye medlemmer tilstede denne kvelden.
Det ble en kveld hvor smak, håndverk og fellesskap sto i sentrum, og hvor EC Dahls Pub og Kjøkken viste seg fra sin beste side.…

Bailliage Règional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Pieder Ro på Fiskebryggen i Kristiansand.
Vi startet i restaurantens Chambre separee med aperitiff. Vår Bailli Regional Heny Tranberg ønsket oss alle velkommen.…

Årets første l’Ordre Mondial ble arrangert på Baillage Trøndelags nyeste medlemsbedrift, Tollbua. Bare tre måneder etter åpningen hadde denne nye perlen i Trondheim allerede fått omtale i Michelin-guiden – en bragd som utvilsomt bidro til at arrangementet ble fulltegnet på rekordtid, med et rekordhøyt antall deltakere som hadde store forventninger til kvelden.
Ved ankomst i Tollbua ble gjestene møtt med et glass elegant Veuve Clicquot Brut, et av verdens eldste og mest anerkjente champagnehus.…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Mondial arrangement på Dela:. Det var første gang vi besøkte den nystartede restauanten. Bailli Henry Tranberg ønsket oss velkommen. Spesielt til Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood og Grand Commandeur Halvdan Tangen.
Det var fire gjester med oss i dag, og de fikk selvsagt også en spesiell velkomst.…