Referat fra Dîner Amical på Bellies 24. september 2026
Bailliage Régional de Rogaland hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Bellies hos Maître Rôtisseur Øystein Ohna. Vi var 29 gjester som fikk en herlig aften på denne veganske restauranten. Det var nok flere som ble positivt overrasket over hvor mye godt en kan lage av grønnsaker.
I forbindelse med dette arrangementet ble det arrangert intronisasjon av nye medlemmer og en markering av medlemmer som har medlemskapsjubileum eller nye verv i styret. Tilsammen ble 11 nye medlemmer intronisert, 3 medlemmer fikk tildelt commandeur titler og 3 medlemmer ble tildelt nye verv i styret for Bailliage Rogaland. Den høytidelig seremonien ble ledet av Thore Sande, Bailli delegue.
Kjøkkensjef Edvardo Medda og restaurantsjef Christoffer Bergøy Torkildsen skuffet ikke, verken på meny eller vinvalg.
MENY & VIN
tomat, chilli, nyperose
blomkål, gochujang, peanøtter, lime
østerssopp, jalapeño
Zucchini, stikkelsbær, yuzu, ramsløk - Von Hövel Rielsing Saar Mosel 2023
Romanesco, saltet sitron, purreløk, sesam - Felix Walter Chardonnay 2023
Gresskar, ajoblanco, fingerlime, romesco - Terroir Historic Priorat Blanc 2016
Raviolo, sopp fra skogen, sherry, sommertrøffel - Terroir Historic Priorat Blanc 2016
Østerssopp, five spice, hyllebær, shiso - Lady Of The Sunshine Pinot Noir 2022
Fikenblad, tonkabønner, bjørnebær - Adi Badenhorst Fortified Port 2018
Svart koji, hasselnøtt, fennikelfrø, miso
Vice-Conseiller Culinaire Tom Helge takket den sorte og hvite brigade for en flott aften.
Bildene fra intronisasjonen finnes her
|
På vegne av Bailliage Rogaland Ann Sandvold Vice-Chargé de Presse |
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |