Chaîne des Rôtisseurs kjeder
Conseil d’Administration, Conseil Magistral og Conseil d’Honneur Gullkjede på rødt bånd, kantet med gullkjede Medlemmer av Administrasjon i Paris, medlemmer av Conseil Magistral og Honorær medlem av Conseil Magistral.
|
||
Bailli Délégué Gullkjede på grønt bånd, kantet med gullkjede Nasjonal leder. |
||
Nasjonalt styre Gullkjede på blått bånd, kantet med gullkjede Medlem av Hovedstyret (Chancelier, Argentier, Conseiller Culinaire, Conseiller Gastronomique, Chargé de Missions, Chargé de Presse). |
||
Echanson Gullkjede med «tastevin» på blått bånd med burgunder og oransje stripe. Kantet med gullkjede Echanson er en anerkjent ekspert på vin og brennevin, og skal være nasjonal styreleder for L'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs ved en eventuell sammenslåing med Chaîne. Han fungerer som bindeledd mellom medlemmene og Bailli Délégué, og introniserer nye medlemmer fra Bailliage National de la Chaîne i L'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs. Echanson gir råd til Bailli Délégué om nasjonale Chapitres og arrangementer, og støtter forberedelsene til Jeunes Sommeliers-konkurransen, hvor han også er juryleder. |
||
Bailli Regional Gullkjede på grønt bånd Leder av lokal Bailliage (Oslo, Vestfold, Sørlandet, Rogaland, Bergen, Nordvestlandet. Trøndelag og Arctique). |
||
Regionalt styre Gullkjede på blått bånd Vice-Chancelier, Vice-Argentier, Vice-Conseiller Culinaire, Vice-Conseiller Gastronomique, Vice-Chargé de Missions, Vice-Chargé de Presse. |
||
Vice-Echanson Gullkjede og «tastevin» på blått bånd med oransje og burgunder stripe Medlem av regionalt styre, regionalt ansvarlig for L'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs. |
||
Chevalier/Dame de la Chaîne Sølvkjede på lilla bånd med lys blå kant Ikke-profesjonelle medlemmer. |
||
Officier Gullkjede på lilla bånd med rød kant Utmerkelse til et ikke-profesjonelt medlem. |
||
Professionnel du Vin Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe og lys blå kant og «drue» emblem En person som er direkte involvert i vindyrking, inkludert en eier, direktør, leder av en vingård og/eller en vingård, en vinprodusent, en direktør for et vinakademi eller et vinutdanningsprogram, en distributør av vin og håndlagde drikker, og en eier av en vinbutikk. |
||
Maître Restaurateur Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe og lys blå kant med «maitre restaurateur» emblem Eier/leder eller direktør for en restaurant som ikke er involvert i driften av kjøkkenet i sin virksomhet. |
||
Maître Hôtelier Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe og lys blå kant, «Hotelier» emblem Eier/direktør på Hotel.
|
||
Professionnel de la Table Sølvkjede på lilla bånd med «place setting» emblem Kelner/servitør og andre involvert i drift av restaurant. |
||
Sommelier Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe og «glass/flaske» emblem Sommelier med fagbrev. |
||
Maître Sommelier Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe og lys blå kant. «glass/flaske» emblem Sommelier med lederstilling i restaurant.
|
||
Officier Maître Restaurateur/Officier Maître Hotelier/Officier Maître Sommelier Gullkjede på lilla bånd med oransje stripe og kantet med rødt. «Maître Restaurateur» / «Maître Hotelier» / «Maître Sommelier» emblem Utmerkelse til en Maître Restaurateur, Maître Hotelier og Maître Sommelier. |
||
Grand Officier Maître Restaurateur/Hotelier/Sommelier Gullkjede på lilla bånd med oransje og rød stripe, kantet med rødt og tilhørende emblem Utmerkelse gitt av Presidenten til en Maître.
|
||
Rôtisseur Sølvkjede på oransje bånd Kokk med fagbrev. |
||
Chef de Table Sølvkjede på lilla bånd med oransje stripe Kjøkkensjef/kokk som om nødvendig lager mat ved bordet. |
||
Chef Rôtisseur Sølvkjede på oransje bånd med rød kant Sous Chef, kulinarisk pedagog. |
||
Maître Rôtisseur Sølvkjede på oransje bånd med rød stripe og kantet med rødt Eier, direktør, kjøkkensjef med fagbrev som kokk. |
||
|
Officier Maître Rôtisseur Gulkjede på oransje bånd med rød stripe og kantet med rødt Utmerkelse til en Maitre Rôtisseur. |
|
|
Grand Officier Maître Rôtisseur Gullkjede på oransje band med rød stripe Utmerkelse til en Officier Maître Rôtisseur med minimum 10 års medlemskap. Utdeles kun med godkjennelse av Presidenten. |