Jeunes Sommeliers: Norske vintalenter på verdensscenen

ROBIN WINJE REPRESENTERER NORGE I VERDENSFINALEN I BÅSTAD

Når noen av verdens fremste unge sommelierer samles i Båstad i Sverige 14. til 18. oktober 2026, er Norge representert ved Robin Winje fra To Rom og Kjøkken i Trondheim. Han skal konkurrere mot unge talenter fra hele verden i den internasjonale finalen i Jeunes Sommeliers, en av Chaîne des Rôtisseurs' viktigste konkurranser for unge fagfolk.

Robin har arbeidet ved To Rom og Kjøkken siden 2019, der han under veiledning av Roar Hildonen har opparbeidet seg bred erfaring innen mat, vin og vertskap. Han har faglig bakgrunn både som kokk og servitør, og fullførte sommelierutdanningen i 2025. Med erfaring fra flere konkurranser tar han nå steget ut på den internasjonale scenen.

Konkurransen arrangeres på Hotel Skansen i Båstad. Semifinalen finner sted fredag 16. oktober, mens finalen og premieutdelingen gjennomføres lørdag 17. oktober.

For Robin venter dager med høye faglige krav, sterke konkurrenter og verdifulle erfaringer. For Chaîne des Rôtisseurs Norge er deltakelsen nok et eksempel på hvordan norske talenter får muligheten til å utvikle seg og vise hva de kan på den internasjonale scenen.

Vi ønsker Robin lykke til og gleder oss til å følge ham i Båstad!

JEUNES SOMMELIERS: MER ENN EN KONKURRANSE

Jeunes Sommeliers er Chaîne des Rôtisseurs' internasjonale konkurranse for unge sommelierer. Målet er å utvikle og synliggjøre neste generasjon fagfolk innen vin, drikkevarekunnskap og profesjonelt vertskap.

Konkurransen utfordrer deltakerne på hele bredden av sommelierfaget. Teoretisk kunnskap, blindsmaking, dekantering, mat- og vinkombinasjoner og service inngår i øvelsene. Det handler ikke bare om å kunne identifisere en vin, men også om å forstå den, formidle kunnskapen og skape gode opplevelser for gjestene.

Samtidig er konkurransen en viktig møteplass. Unge fagfolk fra ulike land får utveksle erfaringer, bygge nettverk og lære av hverandre. For mange blir deltakelsen et viktig steg videre i karrieren.

NORSKE SUKSESSHISTORIER

Norge har markert seg sterkt i Jeunes Sommeliers gjennom flere år. I 2021 gikk Nikolai Haram Svorte helt til topps i den internasjonale finalen, en prestasjon som viste at norske sommelierer hevder seg blant verdens beste unge fagutøvere.

I 2023 vant Magne Andreas Gaut den nasjonale konkurransen og representerte Norge i den internasjonale finalen i Istanbul. Året etter gikk Yohana Habte Haile til topps i Norge og fikk representere oss i Lisboa.

I 2025 ble den nasjonale finalen arrangert i Bergen, med fem dyktige deltakere fra noen av landets fremste restaurantmiljøer. Simon S. Zachariassen fra Fish Me i Bergen vant foran konkurrentene Aron Grønås fra Speilsalen, Therese Oterhals fra To Rom og Kjøkken, samt Josias Suul Andersskog og Joakim Hopmo Stavnås fra Fagn.

Simon representerte Norge i den internasjonale finalen i Genève i september 2025. Selv om det ikke ble pallplass denne gangen, ga deltakelsen verdifull erfaring og bidro til å synliggjøre det høye faglige nivået blant unge norske sommelierer.

Nå er det Robin Winjes tur til å føre tradisjonen videre i Båstad.

Å SATSE PÅ UNGE TALENTER ER Å INVESTERE I FRAMTIDENS GASTRONOMI

Gjennom Jeunes Sommeliers bidrar Chaîne des Rôtisseurs til faglig utvikling, internasjonal erfaringsutveksling og stolthet over håndverket. De norske resultatene viser hva som er mulig når talent, ambisjoner og gode fagmiljøer møtes.