Norwegian English French
Nyheter








Nyheter
  • Mar 06
    To Rom og Kjøkken er en av Trondheims mest populære restauranter og mottar regelmessig svært gode omtaler og prestisjefylte utmerkelser. Når innehaver og Bailli Regional, Roar Hildonen, inviterer til arrangement i regi av Chaîne des Rôtisseurs så er det populært. Faktisk så populært at man måtte gjøre om på bordene for å få plass til alle.
  • Feb 14
    Referat fra Bailliage de Vestfolds L'Ordre Mondial arrangement i Sandefjord Onsdag 01 februar hadde vi  vinsmaking i LÒrdre Mondial sin ånd på Magasinet i Sandefjord. Det var vår yppersteprest på dette området, Arnold Myre som guidet oss igjennom 5 nydelige viner fra Piemonte og Veneto området i Italia. Det er alltid en fornøyelse å høre Arnold fordi han har en fantastisk hukommelse om de artigste saker.
  • Jan 30
    Referat fra Grand Dîner på Clarion Hotel Ernst 27. januar 2017.
  • Dec 01
    Referat fra Bailliage de Vestfolds tradisjonelle Lutefiskaften 23. november, denne gangen på Kong Carl Hotel i Sandefjord ! Årets lutefiskmiddag ble denne gang servet på Kong Carl i Sandfjord, her er kommet nye eiere som ønsker å ta tilbake det gamle gode renomee! Det var Maitre Hotelier Morten Christensen som tok imot os, og fortalt litt om hotellets historie.
  • Nov 16
    Bailliage Règional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner på Smag & Behag hos Maître Rôtisseur Hans Petter Klemmetsen. Vi var 51 gjester som fikk en uforglemmelig aften. Fokus var bruk av råvarer tilpasset årstiden, samt leveranse fra lokale leverandører. Se referat og bilder her !
  • Nov 16
    I midten av oktober var vi invitert til å overvære Vestfoldmesterskapet for kokker og servitører ! Igjen var det høy kvalitet både blant kokker og servitører! På kokkesiden var det laget fra Color Magic som gikk av med seieren, laget besto av Marte Johansen og Gabriel Fossum ! På servitørsiden var det laget fra Color Line som gikk av med seieren, laget besto av Lone Gundersen fra Color Magic og Edel Rønnaug Nummestad fra Color Fantasy. Det er ikke først gang at Color Line viser at de kan !
  • Nov 15
    Årets siste arrangement  -Grand Diner -  ble avholdt i Konserthusets VIP-sal  fredag 11. november. Bordene var nydelig dekket til fest, og gjestene hadde flott utsikt over innseilingen til Stavanger. Vi ble mottatt av restaurantsjef Christoffer Ingebretsen, som serverte oss en  fruktig og særdeles velsmakende cava som aperitif. Caroline Øverland som vant Jeunes Chefs  og representerte Norge i  Durban, Sør-Afrika i 2014 jobber her som sous-chef og ble presentert for medlemmene.
  • Nov 11
    4.og 5.november ble Rogalandscupen 2016 for kokkelærlinger avviklet på Jåttå Videregående Skole. Chaine des Rotisseuers Bailliage de Rogaland delte ut medaljer,stipend og diplomer  til 2 lag som gikk videre til Norgescupen . Norgescupen skal avholdes i Stavanger 24.og 25.febr 2017. Det deltok 7 lag fra Rennaa, Charles og De, Matboden/Fisketorget, Sola Strand Hotel,Tango /Fish & Cow  hvorav laget fra Charles og De og et kombinertlag fra Tango / Fish & Cow gikk videre.
  • Nov 04
    Referat fra Grand Dîner lørdag 22. oktober i Oslo Militære Samfund

Pages