Chers Confrères!

Heller ikke i år kan værgudene helt bestemme seg for om det er høst eller vinter, men 2025 går uansett mot slutten. Vi har lagt bak oss et år med en rekke arrangementer hvor gastronomi, utsøkt drikke og det gode selskap har stått i sentrum. Året har vært preget av usikkerhet og instabilitet, og vi har vel alle nå fulgt myndighetenes oppfordringer om å ha et velfylt kriselager med både hermetikk, tørrvarer og drikke til minst en ukes forbruk. Andeconfit er energirik og lagrinsvillig mat, og litt vin gjør neppe situasjonen verre hvis strømmen skulle forsvinne noen dager. Heller ikke litt tørket stensopp. I tider som disse er det spesielt viktig å kunne søke sammen og dele opplevelser i regi av Chaîne.   

I april kunne vi nyte en herlig Winemakers dinner på «Attrå». Vi var mange som fikk oppleve årets sommeramical på hytta til Bailli Régional Paal Bye Johansen i Sundeskogen, og arrangementet var fulltegnet. Her fikk vi smektende jazztoner i fjærestenene, et rikholdig brasserie og nydelig avstemte viner. Noen fikk æren av å bli filmet, og kvelden gikk bare så alt for fort.

Vestfold-delegasjonen hadde en flott opplevelse på årets Grand Chapitre i hovedstaden i august. Get together på Plaza kan vanskelig overgås, og Grand toppet det hele i Speilsalen kvelden etter.

Siste helg i oktober var det Grand Dîner på vidunderlige Engø gård. 

Lutefiskaften på Scandic Park Sandefjord fredag 12. desember var nok et høydepunkt, og arragngementet satte et verdig punktum for et aktivt 2025 i Bailliage de Vestfold. Nå venter et rikholdig program i 2026. Vi har mye å glede oss til!           

Styret i 2025 har bestått av:

Bailli Régional Paal Bye Johansen

Vice-Conseiller Culinaire Heidi Ødegård

Vice-Echanson Inger-Lise Strandin

Vice-Argentier Hege Nøstvik

Vice-Chargé de Missions Hanne Bjønnes

Vice-Chargé de Missions Charlotte Moore Johansen

Vice-Chargé de Missions Øivind Næss

Vice-Chargé de Presse Torger Corneliusen

I tillegg har vi hatt med oss Bailli Régional Honoraire Rolf Johansen som konsulent. Vårt Bailliage er også så heldig at vi har Bailli Délégué Thore Sande i vår medlemsmasse, og han har kommet med mange gode innspill og råd underveis. 

Våre medlemsbedrifter i Bailliage de Vestfold er:

Scandic Park Hotell, Sandefjord

Villa Herskapelig, Tønsberg

Spiseriet, Verdens Ende

Hotel Wassilioff, Stavern

Engø Gård, Tjøme

Restaurant Attrå, Larvik

Program for 2026

Mondial/sideraften 20. februar ved Kristine Øvrebø, i Odd Fellow losjens lokaler. 

Elevenes aften på SVGS/Sandefjord videregående skole torsdag 5. mars.

Dîner Amical på World Chaîne day lørdag 25. april, Odd Fellow losjens lokaler.

Sommeramical på Midtåsen torsdag 18. juni.

Tur til Bordeaux 7. til 11. oktober med Christer Byklum, Mondialarrangement.

Grand Dîner Attrå/Àst lørdag 14. november i Larvik.  

Lutefiskaften fredag 4. desember 2026 på Scandic Park Sandefjord.   

Takk til alle som har deltatt på og bidratt til arrangementene i 2025.

Med ønske om en riktig God Jul og et aktivt 2026 hvor vi kan møtes enda oftere i Chaîne-regi!

På vegne av styret i Chaîne des Rôtisseurs Vestfold 

Bailli Régional Paal Bye Johansen                                              Vice-Chargé de Presse Torger Corneliusen