2018-11-08
Nyheter
-
Nov 08Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å premiere det beste kokkelaget og den beste servitør i forbindelse med Sørlandscup for lærlinger 2018. Denne konkurransen er uttak til Norgescup som skal avholdes i Stavanger. Konkurransen blir tilnærmelsesvis lagt opp slik som elevene kan forvente til fagprøven. Se referat og bilder her ! -
Oct 31Det var særdeles godt forberedte arrangører fra Radisson Blu Royal Garden Hotel som skulle stå for opplevelsen denne høstkvelden ved Nidelven i Trondheim. Vice-Echanson Torfinn Lerstad, Maitre Rotisseur og kjøkkensjef Girts Leijins og assisterende kjøkkensjef Krister Olsen hadde sammen med sine team lagt listen svært høyt. -
Oct 23Presentasjon av Chaîne des Rôtisseurs i "Hotell, Restaurant & Reiseliv" nr. 6/2018 -
Oct 16Bailli Délégué Honoraire Rolf M. Brænd og Bailli Regional Helle C. Amundsen hadde gleden av å overvære årets Oslo Akershus Cup for lærlinger lørdag 13. oktober i regi av Kokkenes Mesterlaug Oslo og Lærlingkompaniet. Det var 14 kokketeam og 13 servitørteam som konkurrerte finaledagen. De 3 beste lagene i hver klasse får sjansen til å konkurrere i Norges Cup i Stavanger. Se referat her ! -
Sep 282018-09-28Håvard Werkland er vinner av NM i kokkekunst 2018. Håvard Werkland er vinner av NM i kokkekunst 2018. Så sent som i fjor var han commis for Christopher Davidsen da han tok sølv i Bocuse d'Or. Kristoffer Aga vant NM for servitører, som han også gjorde i 2017. Se artikkel og bilder på http://horecanytt.no/werkland-vant-nm-i-kokkekunst-2018 -
Sep 27Referat fra Bailliage de Sørlandets L`Ordre Mondial arrangement på Beddingen Restaurant i Lillesand.2018-09-27I forbindelse med Grand Chapitre i Ålesund 2017 reiste noe av våre medlemmer via Trondheim til Ålesund med Hurtigruten. De overnattet i Trondheim og valgte å besøke E.C. Dahls Bryggeri for å innta et måltid den kvelden etter anbefaling. De hadde en fantastisk opplevelse med utmerket mat og kun øl tilpasset menyen. Det var en spennende opplevelse som selv de største vinelskere falt for. -
Sep 26Mens ekstremværet 'Knud' satte inn for fullt, ble vi ønsket velkommen inn på Norsk hotellhøgskole av instituttleder (og medlem i Chaine) Johan Richard Edelheim. Han hadde stilt demokjøkkenet til vår disposisjon denne kvelden. En interessant detalj er at denne skolen er verdens nest eldste hotell- og reiselivsutdanning, og ble etablert i 1912 ! -
Sep 06År 2018, fredag den 18.august, kl. 16.30 ble det avholdt generalforsamling i Chaîne des Rôtisseurs på Scandic Park Hotel Sandefjord. Se protokollen her ! -
Aug 23You'll find a lot of pictures on our Facebook-sites ! -
Aug 212018-08-21Chers Confrers, Peter Holst, Idunn Myklebust og Leif Evensen deltok i Chaîne æresmedlem Ingrid Espelid Hovigs Bisettelse i en fullsatt Frogner kirke mandag 20. august. Minnestund ble holdt på Hotel Continental.