Referat fra L'Ordre Mondial Strandhaven, Lillesand
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til vårt første L'Ordre Mondial arrangment i Strandhaven. Strandhaven er vår nyeste medlemsbedrift og vi ble tatt vel i mot av vår Maître Restaurateur Stian Tungland, med Champagne Gaston Revolte, Election Moi. En god start på kvelden.
Vår Bailli Régional Henry H. Tranberg ønsket alle velkommen og informerte litt fra Landstyremøtet og Grand Chapitre som er gjennomført i Oslo. Vi var forøvrig 40 deltakere fra vårt Bailliage på arrangementene i Oslo.
Etter en hyggelig velkomst, og litt infomasjon fra Stian om Strandhaven, Hos Moi og deres nyeste restaurant Le Recette i Kristiansand var kvelden godt i gang.
Vertskapet ønsket selv å overraske oss med viner og mat underveis, så ingen meny var kjent på forhånd.
Vel til bords fortsatte vi med påfyll i champagneglassene og fikk servert et stykke surdeigspizza med rømmekrem og kaviar. Spennende med Champagne og pizza i kombinasjon.
Pizza og champagne ble ettrfulgt av en selleri og parmesansuppe. Sammen med suppen ble det servert en nydelig Chenin Blanc, Charles Eusebe.
 |
 |
Under Stians faglige inforamsjoner om mat og viner, ble vi geleidet videre til neste rett på programmet.
Ganene fikk glede seg med kremet skogsopp, kantareller og toast. Godt fulgt av Pinot Noir, Bourgogne Rouge.
 |
 |
Stemningen var uten tvil på god vei oppover og deltakerne ga utrrykk for spennende kombinasjoner.
Nye smaker og kombinasjoner var på gang og vi ble presentert oksekjake terin med pastinakkpure og syltet senneosfrø som neste rett. Nebbiolo var følgesvenn til oksekjakene. Nærmere bestemt en CD Varja, Langhe Nebbiolo
 |
 |
Her var det bra å være ! Gode matretter sammen med gode viner. Måltidet ble avsluttet med en dessert bestående av eple, karamell og mandler. Til desserten ble det servert en Ratafia, spesielt produsert for deres nye restaurant Le Racette. Ratafia, Gaston Revolte.
 |
|
En stor takk til vår Maître Restaurateur Stian Tungland, og Strandhavens ansatte for en meget smaksrik og hyggelig kveld. Her kommer vi gjerne tilbake!
På vegne av Bailliage de Sørlandet
Bailli Regional
Henry H. Tranberg