Dîner Amical - Radisson Blu Royal Garden hotel

Maître Hôtelier Tone Hansen, Vice-Echanson Torfinn Lerstad, Maître Restaurateur Perry Williams, Maitre Rotisseur Simon Skjærvik og Assisterende kjøkkensjef Krister Olsen ønsker velkommen til Dîner Amical på Radisson Blu Royal Garden Hotel 25. februar kl 1900. 

​

Her er menyen vi kan glede oss til

Amuse-Bouche
Østers med eple og agurk granité

Ayala Blanc de Blanc 2015 magnum Champagne

***

Kamskjell og kveite fra Trøndelag
Fennikel crudité, ponzu saus med urteolje, tapiakoperler og rischips

Bernkasteler Lay Riesling GG 2020 magnum, Dr. Loosen, Mosel

***

Bakt breiflabb
Erter, hasselnøttjord, hollandaise espuma og grønnkål

Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée 2022 magnum,
Domaine La Soufrandière og Bret Brothers

***

Hjort fra Stensaas
Sellerirotpué, syltet småløk, bordelaise-saus og potetterte

Barolo 2017 magnum, Paolo Scavino, Piemonte

***

Utvalg av lokale oster fra Trøndelag
Fastost og blåmuggost, hjemmelaget knekkebrød og marmelade

Quinta do Bonfim Vintage Port 2004, Dow's Port

***

Grand Marnier-is
Crêpe, appelsinsegmenter, hvit sjokolade og oxalis

Nyulászo 1st Growth Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2017, Royal Tokaji, Ungarn

***

Påmelding gjør du HER: Registrer

Antrekk: Dress med kjede
Avmelding senest 3 dager før arrangementet for å få refundert beløpet.

Pris for Dîner Amical er kr 1800,- for medlemmer og 2000,- for gjester.

NB:
Det er ikke lenger mulig å be om faktura, og man må betale med kort eller VIPPS ved påmelding.
Sjekk at betaling har gått igjennom for å sikre at du faktisk er påmeldt! 

Det er "free seating" på dette arrangementet.
Husk å meld fra ved påmelding om allergier etc som ikke er registrert hos Chaine fra før.