INVITASJON

GRAND DÎNER
FREDAG 8. NOVEMBER 2024

Bailliage Régional de Vestfold har gleden av å invitere både Vestfold og Oslo's chainemedlemmer til Grand Dîner på Villa Midtåsen hos Maître Hôtelier Morten Christensen og hans stab. Vi ser frem til en uforglemmelig aften på Sandefjords tak i Villa Midtåsen, skipsreder Anders Jahres fornemme villa, som han i 1933 fikk den ikke helt ukjente arkitekt Arnstein Arneberg til å tegne for seg. Arneberg hadde tidligere øvd seg med bla. å tegne rådhuset i Oslo og Skaugum. Villaen, tegnet i det som kan karakteriseres som neddempet funksjonalisme ispedd klassisisme, ligger på en høyde over Sandefjord omgitt av et 60 måls parkanlegg. Selve huset er bygget på en akse mot Sandefjordsfjorden. Dette gjør at når man står i inngangspartiet, så ser man rett gjennom terassedørene, over byen og ut fjorden mot horisonten.  Eiendommen eies nå av Sandefjord kommune og Anders Jahres humanitære stiftelse, og stedet driftes av Morten Christensen og hans hotellkjede Unike Hoteller.

I annledning kvelden har Morten og hans kjøkken satt sammen følgende meny for oss:

Meny

Carpaccio av okse indrefilet, trøffeldressing, ruccola og høvlet parmesan

***

Kremet blomkålsuppe med trøffelolje

***

Pannestekt fersk torsk fra fiskebrygga med kremet urterisotto, frisk spinat og beurre blanc

***

Langtidsbraisert oksekjake marinert i amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpuré

***

Royal sjokolademousseterrin med karamellknekk og bringebærsorbet

Alt serveres selvfølgelig med dertil passende viner

Sted:  Villa Midtåsen

Dato:  8. November 2024

Tidspunkt: 19:00

Antrekk: Smoking m/kjede

Påmelding via følgende link: Registrer

For hotel bruk følgende link til   Scandic Park