Invitasjon til unikt besøk hos ECOFANG
Bailliage d'Arctique har den store gleden å invitere til et helt unikt besøk hos en produsent som i løpet av kort tid er blitt en favoritt hos gastoentusiaster, både profesjonelle og amatører. ECOFANG driver fangst og høsting av kråkeboller (Sea Urchin) med svært innovative metoder i våre nordnorske fjorder. Produkt og marked er globalt, og de bidrar gjennom sin drift til bekjempelsen av et stadig økende problem langs hele kysten av Norge. Den unike smaken fra kråkeboller har lenge vært kjent i asia og av connaisseurer av sjømat. Denne dagen tar vi en utflukt til deres produksjonsanlegg på Hella på Kvaløya. Vi planlegger felles transport og avgang fra biblioteket/Rådhuset kl.12.30.
Det vil bli servert smaksprøver av kråkeboller og kongekrabbe med bobler fra diverse grower champagner. Våre eminente medlemmer med Martin fra Fiskekompaniet og Viking fra Mathallen i spissen forbereder gode smaker. Vi forventer å være tilbake i sentrum rundt klokken 16:00.
Pris 495,- medlem / 595,- ikke medlem.
TRYKK HER FOR PÅMELDING
Vi håper flest mulig har lyst til å være med på dette spennende produsentbesøket!
Vennlig hilsen
Styret i Bailliage d'Arctique
|
|
|
|
