Referat fra Bailliage de Nordvestlandets tur til Viangvang, Brimiland, Lom
Lørdag 27. oktober til Søndag 28. oktober 2018:
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs har som formål å forene amatører og profesjonelle med stor interesse for det gode måltid med mat og vin på et høyt faglig nivå. Organisasjonen vår har også som formål å bidra til rekrutteringen av kokker og servitører, for at det faglige nivået skal opprettholdes. Dette er til forveksling likt det Brimi selv har levd etter i et langt liv, noe han også poengterte for oss under en lang og hyggelig samtale i den svært innholdsrike vinkjelleren han har bygd opp.
Med dette i tankene gikk turen til Arne Brimi og hans mat- og vinrike «Vianvang». Vianvang er et gammelt navn på Norges nasjonalblomst Bergfrue.
