Referat fra Bailliage de Rogalands Grand Diner

Referat fra Grand Diner Sola Strand Hotel 21.nov 2016.

Det ble avholdt Grand Diner på Sola Strand Hotel lørdag 21-nov 2015. Tema var en middag i historiske omgivelser med en klassisk meny i moderne form. Samme menyen ble servert Norsk Hotel og Restaurant Forbunds årsmøte i 1952.

Aperitifen ble inntatt i hotellets vinkjeller,- en «hemmelig «  bunker fra krigens dager som ble igjenfunnet for få år siden. Etter krigens slutt i 1945 ble hotellet utvidet over bunkeren og derved gjemt og glemt. Et meget vellykket arrangement hvor også flere potensielle medlemmer var invitert.

Maitre Restaurateur Nicolas Maffini  var vert med Chef de Cuisine Kim Larsson som ansvarlig for menyen.

En fremragende aften med flotte kreasjoner ,gode smaker og tilpassede viner.

Gisle Steffensen
Bailli Régional
Bailliage de Rogaland