Referat fra Late Lunch på Boen Gård
Bailliage Régional de Sørlandet hadde for første gang gleden av å invitere til Late Lunch på ærverdige Boen Gård 28. mai. Sammen med vår Vice-Echanson og Maître Restaurateur, Dagfinn Galdal, inviterte vi til en litt sen 3 retters lunch, inspirert av husets nye kokketeam.
31 medlemmer ankom Boen Gård i nydelig vår/sommervær. Fint dekkede border ute på plenen foran hovedhuset møtte oss. Her lå alt til rette for noen hyggelige timer. Vi startet med en aperiff og litt Amuse Bouche.
|
|
|
Bailli regional Henry H. Tranberg ønsket gjestene velkommen og da spesielt vår Chancelier Honoraire Arne Trengereid og Grand Komandeur Halvdan Tangen.
Alexander Haus Olsen ble også ønsket spesielt velkommen som gjest.
Litt Chaine informasjon ble gitt, og det er fortsatt noen få plasser i gjen på Grand Chapitre i Ålesund hvis noen ennå ikke har meldt seg på.
Maitre Restaurateur Dagfinn Galdal overtok så arrangementet og ledet oss gjennom et meget hyggelig og godt måltid.
Etter noen timer sammen med godt selskap, god mat og drikke, ble vi transportert tilbake til henholdsvis Grimstad, Lillesand og Kristiansand.
En fin avsluttning før sommeren setter inn for fullt.
Menyen var som følger:
Aperitiff
Domaine Dumangin M.V
Brut, Champagn
Amuse - bouche
Meny
Salade de légumes
Crus et Cuits
Domaine de Pascarette
Chardonay, 2024, Frankrike
***
Joue de Boeuf Braisée
Émulsion de pomme de terre
et légumes rôtis
Domaine de Balthazar
Côtes du Rhône
2023,
***
Cheesecake déconstruit
Molino, Moscato d´Asti
Piemonte, Italia
***
Kaffe fra Carlos coffee
Dette var det siste arrangement før sommerferien, og styret i Bailliage de Sørlandet benytter samtidig anleningen til å ønske alle våre medlemmer en riktig god sommer.
På vegne av styret i Baillage de Sørlandet
 |
|
Henry H.Tranberg og Torstein Hansen