Referat fra L'Ordre Mondial coctailmiddag med Palmer på Louise Restaurant onsdag 8. juni
15 spente medlemmer ankom for å delta på cocktailmiddag på Louise Restaurant og Bar på Aker Brygge. Morten Hofseth-Olsen fra Palmer var vert og læremester
for kvelden.
Vi startet med en aperitiff, en Havtorn Spritz, før vi satte oss til bords og fikk skissert planen. Morten laget alle drinkene og forklarte pedagogisk hvordan hver drink var laget slikat vi alle kunne følge med og selv kunne lage den hjemme hvis den falt i smak. Vi fikk svar på våre spørsmål til Morten om forskjellige måter å lage drinker på og hva man skulle tenke på når man kombinerer drinker med mat og de brennvinsortene som ble benyttet. Kveldens absolutte høydepunkt i såvel mat som kombination med drink var en rett med Pannestekte kamskjell med kapers, blomkål, rosiner og beurre blanc. Denne retten falt i smak hos mange av og var kombinert med en ”Sidecar twist”. Maten under kvelden holdt et høyt nivå, men var av varierende kvalitet.
