Referat fra lutefiskaften i Chambre Séparée på Apotekergata No. 5 fredag 21. november 2025
Bailliage Règional de Norvestlandet avsluttet året med Lutefiskaften på Apotekergata No. 5 fredag 21. november. Kvelden startet med aperitiff i Vinterhagen på Hotel Brosundet.
Vice-Conseiller Gastronomique Anne Beate Giske ønsket velkommen til bords. Det ble servert en 3-retters meny med lutefisk som hovedrett og nøye tilpasset drikke satt sammen av Food & Beverage Manager Maître Restaurateur Kjetil Henriksen.
Kveldens menyomtale ble holdt av Vice-Conseiller Culinaire Nils Henning Nesje.
Takk til Apotekergata No. 5 for ypperlig service, og takk til alle medlemmer og gjester for en super kveld.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Menyen var som følger:
Crémant de Bourgogne Chardonnay 2023 (Frankrike)
*
Svinesylte med sylta rødbeter, sjalottløk, kålrot og sennep
Luis Seabra Xisto Illimitado Branco 2023 (Portugal)
*
Lutefisk med klassisk tilbehør
Von Winning Riesling Forster 2024 (Tyskland)
Blankbottle Familiemoord Magnum 2023 (Grenache Noir, Sør-Afrika)
*
Páte á choux med creme pâtisseríe, tindved og brunost
Zantho Beerenauslese (Østerrike)
*
Kaffe
Neste arrangement er Ålesund Bobler, en boblende vinfest, på Fabrikken kulturscene lørdag 31. januar 2026
Med hilsen
Conseil Régional de Nordvestlandet
Kari Bjørnø Vangen
Vice-Chargé de Presse
Trykk her for å følge oss på Instagram