INVITASJON 
Diner Amical 

RUDA MAT & VINHUS
5. februar 2025

Chers Confrères   

Velkommen til Bailliage d’Arctique i 2025. Året vi skal senke skuldrene litt, etter et travelt 2024. Et Grand Chapitre krever mye, både for- og etterarbeid, men du verden som vi lever på den leveransen. Tromsø er på vei til å bli en gourmetby av beste sort!

Årets første Diner Amical går av stabelen 5.februar på Smaks nyere etablissement Ruda Mat & Vin, på Kræmer Brygge. Det blir veldig stas å besøke deres nye restaurantkonsep, med samme kvalitet men i en enklere form.  Vi ser også frem til å møte daglig leder for Ruda, Magnus Klæboe Nordgård, som representerer den nye satsingen. Vi vet hva Eva-Linda, Espen og deres folk kan levere. Vi gleder oss! 

Vi er, den 5. februar, inne i samisk uke her i byen, og vi har derfor utfordret Ruda til å kikke mot det samiske spisskammer, og det har de virkelig gjort. Både reindriften og sjøsamene er representert. Det gleder oss!  

Kveldens meny 

Røkt reinsdyr med tyttebær 

Dagens fangst med champagnesaus

Multer og vanilje

Aperitif og viner. 

*

Tid: Onsdag  5.februar 2025 kl 1900

Sted: Ruda Mat & Vinhus, Stakkevollveien 39, Tromsø 

Pris: Kr 1250,- for medlemmer /1300,- for gjester 

Påmeldingsfrist 31.januar 2025

Dresskode: Pent med kjede 
Registrer

Betaling, -viktig! 
Dessverre ser vi at betalingssystemet ennå ikke fungerer tilfredsstillende.  Vi må derfor fortsatt be deg betale direkte til vår nye bankkonto 15200195326.  Husk å notere navnet ditt i tekstfeltet, så får vi registrert deg på skikkelig vis. Vi håper det snart blir orden i det nye systemet.  

Vi vil også benytte anledningen til å minne om at vi skal til Narvik i april, der vi sammen med våre svenske kolleger i Bailliage Norbotten skal ha ei artig og nedpå helg, kanskje noen vil kjøre ski i VM løypene eller bare ta heisen opp og nyte utsikten og ikke minst, vi skal knytte nye og artige kontakter over grensen. 

Vi oppfordrer også alle våre medlemmer til å komme med innspill til oss i styret om hva dere kunne ønske dere av arrangement. Være seg læring, f.eks. koke saus, plukke sopp, partere hele dyr, inspirerende steder dere har besøkt,  som vi kan ta turen til, ja nesten hva som helst, som har med mat og drikke å gjøre. Vi tar i mot med stor takk!  

Så ønsker vi dere alle hjertelig velkommen til Ruda!  Da er vi i gang!
 

Hilsen fra 
Bailliage d’Arctique 

Styret 

​*

Chaine.no