Referat fra Diner Amical på Bro Kystgastronomi 7. februar 2025

De 12 heldige medlemmene og gjestene som var samlet til Diner Amical på Bro Kystgastronomi 7. februar 2025 fikk en hyggelig aften med nydelig mat og fremragende service. Det hele startet med en frisk og fruktig crémant fra Jura, servert av restaurantsjef Silje Knotten.

Restaurantsjef Silje Knotten fortalte levende om mat og viner etter hvert som de ble servert:

Det første som kom på bordet var en Amuse-bouche laget på blant annet helt benfri sild og purreløk, så kom det brød lagent med fermentert potet:

Dette ble akkompagnert av en spennende musserende vin fra England:

Så fulgte kveldens meny servert med nøye tilpassede viner:

Et utvalg av kveldens viner:

Vice-Argentier Jan Arne Osen holdt kveldens menyomtale:

Representanter for den hvite og sorte brigade under menyomtalen:

Kjøkkensjef Jonathan Rekdal og hans team:

Deltakerne på kveldens middag var samstemte i sin begeistring over kveldens matopplevelse og retter en stor takk til alle på Bro.

Takk til medlemmer og gjester som trofast stiller opp på våre arrangement.

Neste Diner Amical på Nordvestlandet blir på Blåtind Boutique Hotel, da blir det nye muligheter for spennende matopplevleser.

Snakk ved venner og bekjente allerede nå, og be dem med på

Dinner Amical 8. mars og gi dem også gjerne vår medlemsflyer.

Med vennlig hilsen

Conseil Régional de Nordvestlandet

Kari Bjørnø Vangen

Vice-Chargé de Presse

Chaine.no