Nyheter

Heidi Iren Hansen MW – First Norwegian professional member Of Chaîne des Rôtisseurs to become Master of Wine!
Heidi Iren Hansen MW was raised in Asker just a short train-ride form Oslo, and she is a self-proclaimed Wine-nerd. Heidi lives and works in Oslo where she manages all wine courses and educations at The Culinary Academy of Norway (Kulinarisk Akademi (KA)). She teaches both the sommelier education and all levels of WSET. She started her career as a cook, completed her sommelier education in 2009 at KA as best in class and achieved the WSET Diploma in Wines and Spirits in 2013.…

Det var med stor forventning vi ankom Østre bydel og de flotte lokalene til Bellies i Stavanger. Kvelden var fullbooket og etter litt avstands-mingling var tiden inne til å innta bordene, i sikker corona-avstand.
Se referat og bilder fra arrangementet her.…

Det har vært høyt aktivitetsnivå og fulle hus på alle arrangementene i regi av Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag denne høsten.
Det er tydelig at tiden vi er inne i, gjør at vi alle ønsker å møte likesinnede og oppleve noe sammen som fører til at hverdagens bekymringer får en pause.
Det var helt fullt begge dager, og siden Fagn ikke har plass for så mange gjester av gangen, var det kun 50 heldige gjester som fikk oppleve den magien som ble skapt på tallerkenen og i glasset de to kveldene.
Se referat med bilder her…

Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner hos Beate og Maître Hôtellier Wolfgang Töpfer på Hotell Norge i Lillesand.
Se referat og bilder her…

Arrangementene i regi av Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag kommer på løpende bånd denne høsten. Det er tydelig at den underlige tiden vi er midt inne i, gjør at savnet å få møte gode Chaîne-venner igjen er stort.
Det var helt fult med 74 gjester og venteliste for å delta på denne kvelden, da Maître Hótelier Tone Hansen sammen med sitt topplag, inviterte til Dîner Amical.
Se referat og bilder her…

Fredag 28.08.20 kunne endelig årets første l`Ordre Mondial evenement arrangeres ute på Dame de la Chaîne Lotte Johansens og Bailli Honoraire Rolf Johansens franskinspirerte strandeiendom ved Tønsbergfjorden.
Se referat med bilder her…

Forventningene var selvsagt skyhøye da Speilsalen i Britannia Hotel åpnet sine dører for gjennomføring av Dîner Amical 3 dager på rad.
Bocuse d'Or sølvvinner og kjøkkensjef i Speilsalen, Christopher Davidsen og 4 ganger norgesmester, restaurantsjef og Head Sommelier, Henrik Dahl Jahnsen hadde laget en kulinarisk opplevelse som vil bli husket lenge.
Les referatet og se bilder her.…

Chaine des Rotisseurs Matkulturpris for 2020 ble tildelt Torill og Sven Erik Renaa ved en tilstelling onsdag kveld.
Ordfører Kari Nessa Nordtun overrakte diplomet.
Prisen er en hedersbevisning til den/de Rogalendinger som mer enn andre har bidratt til å fremme mat- og drikkekultur i fylket.…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Sommeramical på Bjellanstrand Gård. Vertskap var Francisca Witsø og Kennet Haugland. Bailli Régonal, Jørgen Aall Flood, ønsket velkommen til en etterlengtet samling av 53 glade Rôtisseurer. Endelig kunne vi være sammen etter å ha vært "litt isolert" med hensyn til sosial omgang. Det var tydelig at dette var noe man hadde lyst til å være med på.
Se referat og bilder fra arrangementet her…

Endelig er vi i gang igjen med arrangementer i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag. Det har vært noen stille måneder og mange har nok gledet seg stort til Grillaften og muligheten til endelig å få møte gode Chaîne-venner igjen.
Opprinnelig skulle Scandic Hell i god tradisjon ha Grillaften, men på grunn av at de var usikre på når de kunne åpne igjen, ga de arrangementet fra seg. To Rom og Kjøkken valgte å ta over stafettpinnen og samtidig flytte det til sin andre restaurant E.C. Dahls Pub og Kjøkken, av plasshensyn og deres gode forhold for grilling ute i bakgården.
Se referat og bilder her…