Avviklede arrangementer

Det er en stor glede for styret i Bailliage de Bergen å kunne invitere sine medlemmer, deres ledsagere og venner til en helt spesiell vinfestival. I nært samarbeid med Bergen Social Wine Club og i regi av Jurdade de Saint Emilion, har det lykkes å invitere 25 av de beste vinprodusentene i Saint Emilion til Bergen. Saint Emilion ligger i hjertet av Bordeaux og produserer noen av de aller beste røde vinene i Frankrike og i verden.…

Bailliage de Vestfold inviterer til Elevenes aften på Sandefjord Videregående skole. Hold av datoen allerede nå.
Vi legger ut invitasjon med program og påmeldingslenke så snart detaljene er på plass.…

Bailliage de Rogaland inviterer til L'Ordre Mondial og Påskevin med Tom Helge hos Ostehuset Øst. Hold av datoen allerede nå.
Vi legger ut invitasjon med program og påmeldingslenke så snart detaljene er på plass.…

Maître Hôtelier Tone Hansen, Vice-Echanson Torfinn Lerstad, Maître Restaurateur Perry Williams, Maitre Rotisseur Simon Skjærvik og Assisterende kjøkkensjef Krister Olsen ønsker velkommen til Dîner Amical på Radisson Blu Royal Garden Hotel 25. februar kl 1900.
​
Her er menyen vi kan glede oss til
Amuse-Bouche
Østers med eple og agurk granité
Ayala Blanc de Blanc 2015 magnum Champagne
***
Kamskjell og kveite fra Trøndelag
Fennikel crudité, ponzu saus med urteolje, tapiakoperler og rischips
Bernkasteler Lay Riesling GG 2020 magnum, Dr.…

Fredag 20. februar 2026 kan vi oppleve Norges nye signaturdrikk på sitt aller beste
Sider er i ferd med å ta Norge med storm - nå har du sjansen til å smake noen av landets mest prisbelønte sidere – og lære hemmelighetene bak dem!
Vi har vært så heldige å få Bailli Régional i Bergen, Kristine Øvrebø, til å komme og holde foredrag om sider. Hun har i flere år jobbet med Aga sideri, hvor hun bla. har arrangert sidersmaking og omvisninger. Kristine er en av Norges svært få pommelierer, dvs. hun har tilsvarende utdannelse og sertifisering som en sommelier har om vin.…

Velkommen til årets første arrangement i regi av Bailliage d’Arctique. Det er en stor glede å få besøke Mathallen i Tromsø igjen, etter at nye driver har tatt over. Og de er unge, lekne og kule så det er ikke tilfeldig at vi har kalt årets første for La Nouvelle Génération.
Daglig leder Maître Restaurateur, Tora Langøy og mannen bak grytene, Chef Rôtisseurs, Viking Isbjørn Andersson vil leke litt med våre tradisjonelle råvarer og sette sammen en fireretters meny til ren fornøyelse.…

Bailliage de Sørlandet inviterer til Diner Amical hos Bønder i Byen. Hold av datoen allerede nå.
Vi legger ut invitasjon med program og påmeldingslenke så snart detaljene er på plass.…

Styret i Bailliage de Bergen ønsker sine medlemmer en vel overstått Jul og er riktig Godt Nytt År! Været har virkelig vært strålende i det nye året, selv om kuldegradene byr på noen utfordringer. Vi gleder oss til et nytt år og kan love gastronomiske opplevelser som både vil imponere og glede våre medlemmer.
En av våre hjertesaker i Chaîne des Rôtisseurs er rekrutteringen til kokke- og servitøryrket. Vi ønsker derfor å starte det nye året med å løfte våre lærlinger og samtidig utfordre dem til å gi oss en pangstart på 2026.
Lærlingenes Aften
Hotel Norge by Scandic
Torsdag 5.…

Lørdag 31. januar 2026 kl. 15.00–19.00 inviterer Vino Bar og Fabrikken Kulturscene til en boblende vinfest på Fabrikken kulturscene i Moloveien. Her skal de finne frem over 300 ulike bobler fra hele verden for å vise fram det beste innen musserende vin – og du får muligheten til å smake så mange du vil!…

Bailliage d'Oslo har gleden av å invitere til spennende vinsmaking med vinhuset Xavier Monnot 28. januar kl. 18.00 i Vinkjelleren på Grand Café! Xavier er 6. generasjon vinmaker, og tok over domainet i 1994. Han startet med å replante vinmarkene og modernisere vinkjelleren. I 2005 begynte han å bottle under egen label.
Xavier har vinmarker som strekker seg fra Beaune til Maranges i Burgund. Han har også vinmarker i Monthelie, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. 60% av Domaine Xavier Monnots produksjon er hvitvin, mens de resterende 40% er rødvin. Alle druer håndplukkes.…