Nyheter

Forventningene var selvsagt skyhøye da Speilsalen i Britannia Hotel åpnet sine dører for gjennomføring av Dîner Amical 3 dager på rad.
Bocuse d'Or sølvvinner og kjøkkensjef i Speilsalen, Christopher Davidsen og 4 ganger norgesmester, restaurantsjef og Head Sommelier, Henrik Dahl Jahnsen hadde laget en kulinarisk opplevelse som vil bli husket lenge.
Les referatet og se bilder her.…

Chaine des Rotisseurs Matkulturpris for 2020 ble tildelt Torill og Sven Erik Renaa ved en tilstelling onsdag kveld.
Ordfører Kari Nessa Nordtun overrakte diplomet.
Prisen er en hedersbevisning til den/de Rogalendinger som mer enn andre har bidratt til å fremme mat- og drikkekultur i fylket.…

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Sommeramical på Bjellanstrand Gård. Vertskap var Francisca Witsø og Kennet Haugland. Bailli Régonal, Jørgen Aall Flood, ønsket velkommen til en etterlengtet samling av 53 glade Rôtisseurer. Endelig kunne vi være sammen etter å ha vært "litt isolert" med hensyn til sosial omgang. Det var tydelig at dette var noe man hadde lyst til å være med på.
Se referat og bilder fra arrangementet her…

Endelig er vi i gang igjen med arrangementer i Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag. Det har vært noen stille måneder og mange har nok gledet seg stort til Grillaften og muligheten til endelig å få møte gode Chaîne-venner igjen.
Opprinnelig skulle Scandic Hell i god tradisjon ha Grillaften, men på grunn av at de var usikre på når de kunne åpne igjen, ga de arrangementet fra seg. To Rom og Kjøkken valgte å ta over stafettpinnen og samtidig flytte det til sin andre restaurant E.C. Dahls Pub og Kjøkken, av plasshensyn og deres gode forhold for grilling ute i bakgården.
Se referat og bilder her…

Etter lange og utfordrende måneder i skyggen av pandemien, kunne vi endelig endelig møtes i Chaîneregi igjen. Vinterens vinsmaking på D`hub måtte avlyses på kort varsel grunnet nedstengningen av landet, så forrige Chaine arrangement var kokkekurs på Park hotell i februar. Ekstra stor var derfor gleden over å kunne reise opp til Skoli gård denne regnfulle junikvelden.
Se referat og bilder her…

Vi går sommeren i møte hvor noen måneder av første halvår 2020 ble og er fortsatt preget av den ukjente og meget smittefarlige pandemi Corona. Denne har også i høy grad forårsaket at vi alle har vært underlagt strenge restriksjoner knyttet til bevegelsesfrihet så vel å kunne være sammen og nyte de sentrale verdier i Chaîne des Rôtisseurs,- vennskap, gastronomi og det gode taffel.
Les Sommerhilsen fra Hovedstyret i Chaîne des Rôtisseurs her…

Due to the national and global Corona pandemic, The National Board of Chaîne des Rôtisseurs in cooperation with Baillage d’Arctic, have decided to cancel the forthcoming Grand Chapitre in Tromsø 26th – 28th June 2020.
We are sorry that so many of us cannot take part in the Grand Chapitre in Tromsø this summer, but we are very happy to already announce that the Grand Chapitre Norway will be arranged in Tromsø 25th-27th June 2021, provided a «normal» situation. Invitations etc. will be sent out prior to the event.
Read more about the event here…

Under den rådende, uheldige nasjonale og globale Coronapandemi vi alle står midt opp i, har Chaîne des Rôtisseurs nasjonale styre, sammen med Baillage d'Arctic, med tungt hjerte besluttet å avlyse det forestående Grand Chapitre i Tromsø 26.-28. juni 2020.
Det er imidlertid en stor glede å kunne informere allerede nå om at Grand Chapitre vil bli gjennomført neste år i Tromsø i perioden 25-27 juni 2021, under forutsetning av at vi er tilbake til en «normal» situasjon. Invitasjoner etc. vil bli sendt ut god tid i forveien.
Les mer om Grand Chapitre her…

Chaîne des Rôtisseurs har gjennomført sine prestisjefylte finaler for unge kokker og sommelierer på SMAK messen, med stor suksess. Deltakerne er alle fra Chaîne des Rôtisseurs bedrifter i Norge.
Vinnerne deltar i de internasjonale konkurransene i henholdsvis Paris og Lyon.
Les om vinnerne her
Flere bilder fra arrangementet er nå lagt ut under "BILLEDGALLERIER" på hovedmenyen på www.chaine.no.…

Fredag den 6.mars ble det arrangert Diner Amical på Holmenkollen Restaurant, vår nye medlemsbedrift.
Med sin over 100 år lange historie bød Holmenkollen Restaurant på elegant atmosfære. Hele 48 gjester stilte forventningsfulle til en aften med middag, og foredag om vinene til middagen.
Se referat med bilder her…