Nyheter

Referat fra Bailliage de Vestfolds torskeaften 18. oktober på Hotel Kong Carl i Sandefjord ! Vi var invitert til torskeaften på Hotel Kong Carl, hvor vi ble tatt imot av Maitre Hotelier Morten Christensen som nå har 3 hoteller i sin kjede, Hotel Wassilioff , Hotel Kong Carl og siste tilskudd Grand Hotel i Åsgårdstrand. Han satser på kvalitet og personlig service. Se referat og bilder her !

Det var Arnold Myhre som skulle ta oss gjennom denne kvelden, han har jobbet for Sopexa som er det franske landbrukets opplysningsorganisasjon, slik som ost og vin. Han hadde lagt opp en reise fra ostens begynnelse og frem til det ferdige produkt. Se referat og bilder her !

Storfint besøk fra Bodegas Rey Fernando de Castilla - av kjennere og vinskribenter verden over bejublet som Kongen av spanske Sherry og Brandy. Referat fra L'Ordre Mondial arrangement i Sherryens tegn å Radisson Blu Royal Garden hotel og Restaurant 73

Vice Echanson Sørlandet, Jan Einar Lødrup Stabell, åpnet med å ønske våre medlemmer velkommen og henledet på kveldens tema. En lite rundreise i italienske viner med fokus på Veneto, Lombardia, Venezie, Toscana, Piemonte, Se referat og bilder her !

Her finner du protokollen fra Generalforsamlingen i Chaîne des Rôtisseurs fredag 25 august 2017 i Ålesund.

1. september Smaken av Omakase – Dinner Amical Omakasen til Njål Gaute Solland trenger ikke nærmere introduksjon. At restauranten har verdens beste sushikokker ombord, var mer enn tydelig under den svært vellykkede Diner Amical i lokalene til Sabi Sushi på Hinna, Stavanger. Her var det lagt mye arbeid og omtanke i menyen og utvalget av viner. Mer enn 30 fremmøtte inkludert mange gjester, fikk en reise i sushiens verden som vi sent glemmer! Se referat og bilder her !

Utdeles av Chaine des Rotisseurs Bailliage de Rogaland i samarbeid med Gladmat. Årets vinner har over flere tiår vært en viktig og svært aktiv pådriver for utvikling av bærekraftig utnyttelse av naturens vekster. Han kom til Ryfylke i 1987 for å finne en eiendom med større hage enn den hadde i Stavanger. Det endte med 320 mål. Mer om vinneren ! Juryens begrunnelse !

Bailliage De Vestfold arrangerte sin Sommer Amical privat hos Lotte og Rolf Johannessen. Det var på deres hytte i Lahellefjorden. Vi ankom i strålende sommervær hvor Lotte og Rolf tok oss varmt imot med en nydelig champagne. Se referat og bilder her !

Formålet med middagen var å utfordre og skape en opplevelsen av hvordan man kan utnytte kvalitetspølser til gourmet mat. Det ble en lærerik og inspirerende kveld for 42 medlemmer og gjester. Pølsemenyen ble arrangert av Pølsevevens far, Atle Flom, som med glimt i øyet fortalte om sin egen interesse for pølser, steder han har reist til, og hvorfor han har valgt å lage de pølsene han gjør. Markedssjef Håkon Steinbo fra Egge Gård hadde bidratt med tilpasset drikke til de fem rettene. Håkon Steinbo har lang erfaring som kokk i norske hoteller og restauranter. Se referat og bilder her !

Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere medlemmer til Sommerarrangement 16. juni 2017 hos Hilde og Vidar Røinås, nærmere bestemt på Vesøya i Grimstad. 51 feststemte gjester hadde lyst til å innlede sommeren sammen med gode Chaîne‐venner. Vi er såheldige åha noen fantastiske mennesker i vå midte som stiller sine boliger til disposisjon for oss, og såslo væet til nok en gang. Det begynte med litt duskregn under riggingen, og såklarnet det opp til skyfri himmel nå gjestene ankom.