Avviklede arrangementer

Bailliage de Sørlandet inviterer til Diner Amical hos Bønder i Byen. Hold av datoen allerede nå.
Vi legger ut invitasjon med program og påmeldingslenke så snart detaljene er på plass.…

Styret i Bailliage de Bergen ønsker sine medlemmer en vel overstått Jul og er riktig Godt Nytt År! Været har virkelig vært strålende i det nye året, selv om kuldegradene byr på noen utfordringer. Vi gleder oss til et nytt år og kan love gastronomiske opplevelser som både vil imponere og glede våre medlemmer.
En av våre hjertesaker i Chaîne des Rôtisseurs er rekrutteringen til kokke- og servitøryrket. Vi ønsker derfor å starte det nye året med å løfte våre lærlinger og samtidig utfordre dem til å gi oss en pangstart på 2026.
Lærlingenes Aften
Hotel Norge by Scandic
Torsdag 5.…

Lørdag 31. januar 2026 kl. 15.00–19.00 inviterer Vino Bar og Fabrikken Kulturscene til en boblende vinfest på Fabrikken kulturscene i Moloveien. Her skal de finne frem over 300 ulike bobler fra hele verden for å vise fram det beste innen musserende vin – og du får muligheten til å smake så mange du vil!…

Bailliage d'Oslo har gleden av å invitere til spennende vinsmaking med vinhuset Xavier Monnot 28. januar kl. 18.00 i Vinkjelleren på Grand Café! Xavier er 6. generasjon vinmaker, og tok over domainet i 1994. Han startet med å replante vinmarkene og modernisere vinkjelleren. I 2005 begynte han å bottle under egen label.
Xavier har vinmarker som strekker seg fra Beaune til Maranges i Burgund. Han har også vinmarker i Monthelie, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet. 60% av Domaine Xavier Monnots produksjon er hvitvin, mens de resterende 40% er rødvin. Alle druer håndplukkes.…

Maître Restaurateur Fimom Teweldehedhin og Kjøkkensjef Ådne Børseth Helgetun inviterer til årets første Dîner Amical på Fagn Bistro 22. januar kl 1900.
Snacks
Toastet brioche, Rørosrømme & Sikrogn
Potetlompe, gravet elg & fritert potet
Charles Heidsieck Brut Réserve
*
Kveite Tataki
agurk.…

Nok en gang har Chaîne des Rôtisseurs de Vestfold gleden av å invitere til vår tradisjonelle lutefiskaften på Scandic Park Sandefjord. Maître Hôtelier Thomas Ødegård og hans alltid oppmerksomme stab åpner salong Løvåsen for oss og sørger for at vi får en hyggelig og feststemt førjulskveld med alt som hører lutefisken til.
Vi blir møtt med et glass musserende ved ankomst, lutefisken får vi selvfølgelig servert 2 ganger med alt tenkelig tilbehør, godt drikke ( 1 øl og 2 glass akevitt), etterfulgt av kaffe og en søtbit ute i salongen.…

Aldri en jul uten Juletrefisk! Det nærmer seg den tiden på året når vi alle lengter etter nydelige bobler, velsmakende skalldyr og dampende lutefisk!
Vi har en mangeårig tradisjon i Bailliage de Bergen. Hvert år, midt i desember, stiller vårt styremedlem Paal Kahrs sitt fantastiske kontor til disposisjon.…

Maître Hôtelier Tone Hansen, Vice-Echanson Torfinn Lerstad, Maître Restaurateur Perry Williams, Maître Rôtisseur Simon Skjærvik og assisterende kjøkkensjef Krister Olsen ønsker velkommen til årets Lutefiskaften på Radisson Blu Royal Garden onsdag 10.…

EN DRINK FØR JUL
Årets siste arrangement i regi av Biliiage d'Arctique. Det har vært et artig og spennende år, med flere flotte arrangement, ikke minst med våre nye venner i Norrbotten. Det ble en skikkelig høydare med en gjeng som er svært aktiv på mat og drikke. Det skal bli ekstra spennende å møte dem igjen på hjemmebane, og det på den internasjonale Chaînedagen 26. april i Boden. Det er noe vi ser virkelig frem til. Ellers er det svært så hyggelig å melde at vi har fått flere nye medlemmer, og at snittalderen stadig trekkes nedover.…

Styret i Baillage d'Arctique ønsker velkommen til en liten Julegløgg etter årets siste styremøte.
Håper mange har anledning til å komme på Rorbua kl 20.00 så vi kan ønske hverandre god jul og godt nytt år 2025! Vi kommer tilbake til dato.…