Avviklede arrangementer

Bailliage de Trøndelag invitere til L'Ordre Mondial arrangement tirsdag 1. september kl. 19:00 Maître Hôtelier Kjetil Vassdal, F&B sjef Lasse Waagbø, kjøkkensjef Sigve Eliassen, restaurantsjef Hege Marie Hermstad inviterer til en opplevelse i Nidelvens ånd. Fjord & Jord Nidelvens kjøkken har satt opp en spennende meny bestående av flere små retter. Til hver rett er det skreddersydd vin av Henning Dolve. Han vil snakke rundt vinvalgene gjennom hele måltidet. Se egen invitasjon !  

Sea Cloud II avslutter et culinary cruise i Oslo, hvorav chef Thomas Martin står for maten med sine to stjerner i Guide Michelin for Jacobs Restaurant på Hotel Louis C. Jacob i Hamburg, i tillegg til diverse utmerkelser. Dette blir et eksklusivt arrangement med kun plass til 50 deltagere. På grunn av begrenset antall vil medlemmer få prioritet. Påmelding må gjøres til helle@qi-int.com senest 27. mai. (NB! Arrangementer er fulltegnet med det er mulig å sette seg på venteliste). Se egen invitasjon !

Stange er førstevalget for flere av Norges beste kjøkkensjefer. Gårdens målsetting har alltid vært å produsere kylling av ypperste klasse – derfor benyttes kun naturlig fôr basert på korn og mais. Tid og rom er også viktig for å oppnå førsteklasses kvalitet, og gårdens kyllinger får massevis av begge deler. De får tid til å vokse seg store, og rom til å bruse med fjærene. Resultatet er mye kjøtt, mye smak og førsteklasses kvalitet. Dette var rammen rundt årets tradisjonelle Sommeramical i «drivhuset» til Arnt Harald Stange, gründer av Stange kylling. Litt nostalgisk var det at Chaîne des Rôtisseurs også for 25 år siden hadde hatt et vellykket arrangement på gården. Vi var 38 spente og forventningsfulle medlemmer som hadde tatt turen – arrangementet var for øvrig overbooket, men i godt selskap gjør vi plass for alle.

Maître Hôtelier Arild Vollan og Chef Rôtisseur Eivind Christiansen ønsker velkommen til torsdag 11. juni kl. 19.00 Champagnebussen går som vanlig fra Scandic Nidelven kl 1830, og her vil det bli servert spennende forfriskninger ! Menyen har et spennende nordisk preg med gode, lokale råvarer som er tradisjonsrikt behandlet av Scandics kokketeam. Dette vil du ikke gå glipp av! Se egen invitasjon !

Vårlige drømmer på drømmekjøkkenet ! Det er vår og tradisjonen tro har vi en Diner Amical før sommeren setter inn for fullt. Denne gangen er det vårt eminente medlem Emmas Drømmekjøkken som inviterer til taffel. Som alltid når Anne Brit inviterer til bords kan vi vente oss et spennende og inspirert måltid og smaksopplevelse. Se egen invitasjon !  

The Programme for the Annual International General Assembly and International Grand Chapitre, to be held this year in Paris, France on May 28-30, is now available for download. Reservations will be confirmed in the order they are received and on receipt of the corresponding payment. Registration and Payment Deadline: May 10 2015 Send the completed form by email: chancellerie@chaine-des-rotisseurs.net Or by fax: +33 1 40 16 8 185 Or by post to: Chaîne des Rôtisseurs International Headquarters in Paris – 7 rue d’Aumale 75009 Paris, France Download the Programme You will also be able to download the programme from various emplacements on the Siège Mondial website: www.chainedesrotisseurs.com  

«Aspargestur til Jensen Eian på Østerøya» Søndag 3. mai kl. 13:30 møtes vi på Øvre myra for videre transport ut til Eian på Østerøya. Der skal vi være med på og se hvorledes aspargesen blir til. Jensen Eian vil fortelle oss om driften og om hvordan plukkingen foregår. Deretter forflytter vi oss ned på stranden (værforbehold) hvor vi vil få servert aspargeskrem med hjemmebakt brød og noe i glasset.

Bailliage d'Arctique inviterer til Champagneaften på Scandic Ishavshotel, Tromsø 29. april 2015 kl. 19:30 Det er med stor glede vi kan invitere våre medlemmer til en meget spennende champagneaften. Vertskap for kvelden er Poul-Henrik Remmer og vårt medlem Scandic Ishavshotell. Tilstede vil være Tristan Viala fra Moët Hennessy Norge. Han vil foredra om historien til champagneområdet, fra krittiden til romerrike og Dom Pérignon, samt om terroir og klima. Han vil i tillegg gå igjennom fremstilling, druetyper og de unike egenskapene som sammen skaper verdens beste musserende vin. Vi kan forvente et meget interessant foredrag og ikke minst smaking! Se egen invitasjon !

Maître Hôtelier Rune Nordstokke, Chef de Cuisine Rune Nilsen, F&B Lasse Waagbø og Vice-Echanson Torfinn Lerstad ønsker velkommen til Dîner Amical onsdag 22. april kl. 19:00. Royal Garden inviterer til en vårlig meny med både lokale og internasjonale innslag, og Torfinn har som vanlig hatt et lite dypdykk i vinkjelleren.   Se egen invitasjon !  

Bailliage d'Oslo inviterer til Dîner Amical på Festningen Restaurant tirsdag 21. april kl. 18:30   Spennende, lys og trivelig High Class Brasserie på nordvollen av  Akershus Festning med storslagen utsikt. Fikk 5 (27/30) av Oslo by. Etter omfattende renovering og utvikling fremstår i dag Festningen Restaurant som et elegant, men usnobbete brasserie med god plass til opptil 120 mennesker i hovedrestauranten. Festningen restaurant har og et selskapslokale med plass til rundt 50 personer, samt et intimt chambre séparée til 12 personer i tilknytning til vinkjelleren. Festningen Restaurant er et fine brasserie med fokus på de beste råvarene sesongen har å tilby. Servering av lunsj og middag 6 dager i uken, sesongbasert à la carte, samt dagens meny byr på en rekke spennende retter. Vi har lagt opp til et omfattende og dynamisk vinkart, en fantastisk vinkjeller, og kunnskapsrike og engasjerte ansatte. Se egen invitasjon !