Referater fra arrangementene

  Baillage de Bergen har store planer for Chaîne des Rôtisseurs året 2017 og startet med å invitere til årets Grand Diner allerede 26. Januar. Forrige gang vi hadde gleden av å spise på Roast, restauranten som ligger i 13. etasje i Scandic Ørnen, var anledningen et L´Ordre Mondial arrangement, men vi merket oss at maten var av topp kvalitet og beliggenheten og utsikten uovertruffen. Vi hadde dessuten hørt svært gode tilbakemeldinger om kjøkkenet på Ørnen i det siste og hadde de største forhåpninger til kvelden.

Bailliage de Bergen er stolte å glade etter gjennomføringen av helgens store konkurranse. I går så vi en rekke flotte unge kokker og vinkelnere gjennomføre Jeunes Chefs Rôtisseurs og Jeunes Sommeliers på en fantastisk måte. Jeunes Sommeliers, med alle de elementene den innegholdt, holdt et meget høyt nivå og alle deltakerne presterte svært høyt. Etter at alle poeng var talt opp, stod Tim Drew fra Tjuvholmen Sjømagasin igjen med gullmedalje, heder og verdighet. På de neste plassene fulgte Camilla P. Tufte,Cornelius sjømatrestaurant, med en flott sølvmedalje som hun var utrolig stolt over.

Sommelier Adrian Breiby på medlemsbedriften To Rom og Kjøkken i Trondheim  vant  Jeunes Sommelier i Bergen i fjor og representerte Norge i den internasjonale finalen i Adelaide Australia september 2015. Han startet året med å luktet og smakte seg til sølv i konkurransen "Young Sommelier of the Year" i Oslo for en uke siden. Chaîne des Rôtisseurs og To Rom og Kjøkken gratulerer !

Referat fra Bailliage de Bergens Julearrangement på Bekkjarvik 3. desember 2016 (noe forsinket) The Chaîne des Rôtisseurs annual Christmas Dinner is a popular tradition in Bergen and one we take very seriously. Our members appreciate this chance to meet and enjoy the company of fellow food‐ and wine lovers and to relax around the table. We usually keep this a relatively informal and laid back event, focusing on ambiance and the Holiday spirit. This year we decided to change the concept a little.

Bailliage de Bergen, Norway, wanted to visit to a Grand Chapitre abroad and had decided on Sicily and the 47th Grand Chapitre d´Italie in 2015. We were welcomed by Bailli Délégué, Dr. Roberto Zanghi and his efficient and friendly team. Three new Chaîne des Rôtisseurs members from our Bailliage were inducted by Mohamed Hammam, former inducting officer at our own Grand Chapitre last year. We strongly recommend other Bailliages follow our example. See the hole report !