Referater fra arrangementene

Konkurransen foregikk på Sandfjord Videregående skole, avd. for matfag og restaurant ! Det var 4 kokkelag og 3 servitørlag ! Det var veldig jevnt både for kokker og servitører Som vanlig var Chaine des Rotisseurs tilstede å delte ut premier Se referat og bilder her !

Referat fra Bailliage de Vestfolds torskeaften 18. oktober på Hotel Kong Carl i Sandefjord ! Vi var invitert til torskeaften på Hotel Kong Carl, hvor vi ble tatt imot av Maitre Hotelier Morten Christensen som nå har 3 hoteller i sin kjede, Hotel Wassilioff , Hotel Kong Carl og siste tilskudd Grand Hotel i Åsgårdstrand. Han satser på kvalitet og personlig service. Se referat og bilder her !

Bailliage De Vestfold arrangerte sin Sommer Amical privat hos Lotte og Rolf Johannessen. Det var på deres hytte i Lahellefjorden. Vi ankom i strålende sommervær hvor Lotte og Rolf tok oss varmt imot med en nydelig champagne. Se referat og bilder her !

Dette har blitt en tradisjon for medlemmer av Baillage Vestfold og Oslo. Vi er en glad gjeng som blir stullet og stelt med på alle bauger og kanter. Programmet er satt sammen på en ypperlig måte, slik at det ikke er helt heseblesende for medlemmene. Se referat og bilder her !

Referat fra Bailliage de Vestfolds L'Ordre Mondial arrangement i Sandefjord Onsdag 01 februar hadde vi  vinsmaking i LÒrdre Mondial sin ånd på Magasinet i Sandefjord. Det var vår yppersteprest på dette området, Arnold Myre som guidet oss igjennom 5 nydelige viner fra Piemonte og Veneto området i Italia. Det er alltid en fornøyelse å høre Arnold fordi han har en fantastisk hukommelse om de artigste saker. Se referat og bilder her !

Referat fra Bailliage de Vestfolds tradisjonelle Lutefiskaften 23. november, denne gangen på Kong Carl Hotel i Sandefjord ! Årets lutefiskmiddag ble denne gang servet på Kong Carl i Sandfjord, her er kommet nye eiere som ønsker å ta tilbake det gamle gode renomee! Det var Maitre Hotelier Morten Christensen som tok imot os, og fortalt litt om hotellets historie. Se referat og bilder her !

I midten av oktober var vi invitert til å overvære Vestfoldmesterskapet for kokker og servitører ! Igjen var det høy kvalitet både blant kokker og servitører! På kokkesiden var det laget fra Color Magic som gikk av med seieren, laget besto av Marte Johansen og Gabriel Fossum ! På servitørsiden var det laget fra Color Line som gikk av med seieren, laget besto av Lone Gundersen fra Color Magic og Edel Rønnaug Nummestad fra Color Fantasy.

Referat fra "Høst sonaten" søndag 18. september – en hyllest til soppen ble arrangert på Kurbadet i Sandefjord, med 41 ivrige Chaine entusiaster ! Noen hadde vært ute å plukket sopp på formiddagen og hadde med seg soppen for kontroll  av soppekspert Åse Krømke. Edgar Ludl hadde vært ute og plukket mye forskjellig sopp som han presenterte gjennom en 4 retters meny, Vi startet med en innbakt skogsoppsuppelakserullade og en lakserullade med sopp ! Min favoritt var roquefortterte som smakte veldig godt. Måltidet ble avsluttet med en fruktgele med is.

Den 27. april var det dekket for Diner Amical på Spiseriet på Verdens Ende! Vi ble møtt av et flott vær, og med den fantastiske utsikten var forventningen stor da vi gikk inn i den nybygde restauranten med 180 graders utsikt over havet ! Chef Rotisseurs Remi Hallvig tok imot oss og serverte en 3 retters meny bestående av Sjøkreps fra havet rett utenfor! Til hovedrett ble servert en deilig lammeskank med rustikt og godt tilbehør ! Se referat og bilder !

Report from cruise with Color Line’s Color Magic from the 28th of February to the 1st of March. Organized by Chaîne de Rôtisseurs, Bailliage de Vestfold in cooperation with Bailliage d’Oslo A big delegation of Chaîne des Rôtisseurs members started the cruise in the “Observation Club” on the ship’s upper deck for a slight lunch. The Restaurant Manager, Officier Maître Restaurateur Walther Wassertheurer wished us a great cruise on the travel from Oslo to Kiel and back.