Referater fra arrangementene
Bailliage de Vestfold
Dec
14
Julehilsen og program for Bailliage de Vestfold 2025
Chers Confrères
Værgudene kan ikke helt bestemme seg for om det er høst eller vinter, men 2024 går uansett mot slutten. Vi kan se tilbake på nok et år med en rekke arrangementer med gastronomi, utsøkt drikke og det gode selskap i sentrum. Det har vært et år hvor mediebildet har vært preget av usikkerhet, uvær, økende fokus på beredskap og kommende kriser, «hvilepuls» og en oransjefarget partileder i USA med til dels snurrige meninger.…
Chers Confrères
Værgudene kan ikke helt bestemme seg for om det er høst eller vinter, men 2024 går uansett mot slutten. Vi kan se tilbake på nok et år med en rekke arrangementer med gastronomi, utsøkt drikke og det gode selskap i sentrum. Det har vært et år hvor mediebildet har vært preget av usikkerhet, uvær, økende fokus på beredskap og kommende kriser, «hvilepuls» og en oransjefarget partileder i USA med til dels snurrige meninger.…
Nov
12
Referat «Smaken av Vestfold» på Havna hotell torsdag 17. oktober 2024
Etter en uke med intens trening og teambygging var det endelig klart for finalen i årets konkurranse for 2. års elevene på Restaurant- og matfag samt Salg og reiseliv i Vestfold. 6 lag hadde denne uken bodd sammen i sjøhusleilighetene tilhørende tradisjonsrike Havna hotell på Tjøme. De hadde bla. besøkt lokalmatprodusenter, vært på klatresenter, besøkt Engø gård, høstet tang og tare og blitt utfordret i stadig nye emner av primus motor Hilde Hagen.…
Etter en uke med intens trening og teambygging var det endelig klart for finalen i årets konkurranse for 2. års elevene på Restaurant- og matfag samt Salg og reiseliv i Vestfold. 6 lag hadde denne uken bodd sammen i sjøhusleilighetene tilhørende tradisjonsrike Havna hotell på Tjøme. De hadde bla. besøkt lokalmatprodusenter, vært på klatresenter, besøkt Engø gård, høstet tang og tare og blitt utfordret i stadig nye emner av primus motor Hilde Hagen.…
Sep
15
Gastronomisk søndagstur til Aketun fisk i Fyresdal
15. september 2024
Fordelt på tre biler kjørte vi fra Scandic Park hotell Sandefjord i 08-tiden denne friske høstmorgenen. Både biler og deltagere var fulladet. Alle var vi klare for noe nytt i Chaîne-sammenheng; en gastronomisk «road trip» til Aketun fisk i Fyresdal, hvor vi skulle nyte lokalmat i mange varianter. Aketun fisk leverte all fisken til Lærlingenes aften på SVGS i vinter, og de produserer bla. røykt ørret og røye.…
15. september 2024
Fordelt på tre biler kjørte vi fra Scandic Park hotell Sandefjord i 08-tiden denne friske høstmorgenen. Både biler og deltagere var fulladet. Alle var vi klare for noe nytt i Chaîne-sammenheng; en gastronomisk «road trip» til Aketun fisk i Fyresdal, hvor vi skulle nyte lokalmat i mange varianter. Aketun fisk leverte all fisken til Lærlingenes aften på SVGS i vinter, og de produserer bla. røykt ørret og røye.…
Aug
30
Referat Grand Dîner Engø gård 30. august 2024
Nok en gang kunne Bailliage Régional de Vestfold sammen med Baillage Régional d´Oslo ønske velkommen til Grand Dîner på idylliske Engø gård ved Tjømes skjærgård. Engø gård ligger som en beskyttet oase i et landskap preget av eiketrær, bølgende marker, strender og svaberg. Allerede i 1924 kunne romantikeren Frithjof Pihl og hans søster Daisy åpne pensjonat for gjester fra bla.…
Jul
14
Sommerhilsen
Fra Baillage De Vestfold
Sommerhilsen og program for høsten 2024
Nå er sommeren kanskje på sitt flotteste, med lange og solfylte dager, mens nettene er florlette, lyse og korte. Brøytekanter og sprengfyring er en saga blott, likeså ullundertøy og piggsko. La oss nyte disse dagene og lade batteriene, så er vi atter en gang på topp før vi møtes til sensommerens og høstens arrangementer.
Vinteren og våren har vært aktiv og preget av varierte arrangementer. Allerede 26. januar møttes vi i L`Ordre Mondial-regi til «En vinreise i Burgund» med Richard Svensen.…
Fra Baillage De Vestfold
Sommerhilsen og program for høsten 2024
Nå er sommeren kanskje på sitt flotteste, med lange og solfylte dager, mens nettene er florlette, lyse og korte. Brøytekanter og sprengfyring er en saga blott, likeså ullundertøy og piggsko. La oss nyte disse dagene og lade batteriene, så er vi atter en gang på topp før vi møtes til sensommerens og høstens arrangementer.
Vinteren og våren har vært aktiv og preget av varierte arrangementer. Allerede 26. januar møttes vi i L`Ordre Mondial-regi til «En vinreise i Burgund» med Richard Svensen.…
Apr
19
Referat Dîner Amical på restaurant Attrå fredag 19. april 2024
Kvelden bar bud om vår i byen under Bøkeskogen, og vi var 25 spente medlemmer og gjester som inntok Larviks nye restauranthus i Grand-kvartalet. I første etasje er det en form for pizzarestaurant, over ligger à la carte restauranten Attrå, og på toppen ligger fine-dining avdelingen med plass til fem bord, hvor vi oppholdt oss. I lokalet er det også et svært velfylt vinrom, hvor noen av oss rakk å ta turen innom. Bak det hele står det to svært entusiastiske kokker med bred erfaring.…
Kvelden bar bud om vår i byen under Bøkeskogen, og vi var 25 spente medlemmer og gjester som inntok Larviks nye restauranthus i Grand-kvartalet. I første etasje er det en form for pizzarestaurant, over ligger à la carte restauranten Attrå, og på toppen ligger fine-dining avdelingen med plass til fem bord, hvor vi oppholdt oss. I lokalet er det også et svært velfylt vinrom, hvor noen av oss rakk å ta turen innom. Bak det hele står det to svært entusiastiske kokker med bred erfaring.…
Mar
07
«Lærlingenes aften» i restaurant Barden
torsdag 7. mars 2024
Denne nesten-vårlige torsdagskvelden fikk nærmere 30 utvalgte oppleve «Lærlingenes aften» på SVGS/Sandefjord videregående skole. Arrangementet fant sted i Barden, deres nye restaurant. SVGS er Norges største videregående skole, og linjen for restaurant- og matfag er Norges eldste, med røtter tilbake til den gamle kokk- og stuertskolen.…
torsdag 7. mars 2024
Denne nesten-vårlige torsdagskvelden fikk nærmere 30 utvalgte oppleve «Lærlingenes aften» på SVGS/Sandefjord videregående skole. Arrangementet fant sted i Barden, deres nye restaurant. SVGS er Norges største videregående skole, og linjen for restaurant- og matfag er Norges eldste, med røtter tilbake til den gamle kokk- og stuertskolen.…
Jan
26
Referat L`Ordre Mondial arrangement fredag 26. januar 2024,
vinvandring i Burgund
Årets første L`Ordre Mondial arrangement ble grunnet en vinterlig vannlekkasje avviklet i uhøytidelige omgivelser i show-rommet hos Bailli Régional Paal Bye Johansens interiørbedrift. Det har neppe blitt servert så eksklusiv drikke i disse lokalene tidligere, hvis da ikke Jotun og Fagflis er rausere med vinen enn kundene kjenner til.…
vinvandring i Burgund
Årets første L`Ordre Mondial arrangement ble grunnet en vinterlig vannlekkasje avviklet i uhøytidelige omgivelser i show-rommet hos Bailli Régional Paal Bye Johansens interiørbedrift. Det har neppe blitt servert så eksklusiv drikke i disse lokalene tidligere, hvis da ikke Jotun og Fagflis er rausere med vinen enn kundene kjenner til.…
Dec
09
Etter et svært begivenhetsrikt år for Bailliage de Vestfold, kunne vi runde av med nok et høydepunkt; den tradisjonelle lutefiskaftenen på Park hotell i Sandefjord.
Maître Hôtelier Thomas Ødegård hadde lagt alt til rette for oss da vi entret salong Løvåsen denne ruskete desemberkvelden.
Se referat med bilder fra arrangementet her.…
Maître Hôtelier Thomas Ødegård hadde lagt alt til rette for oss da vi entret salong Løvåsen denne ruskete desemberkvelden.
Se referat med bilder fra arrangementet her.…
Apr
27
Bailliage Règional de Vestfold kunne denne solfylte vårkvelden sammen med Baillage Règional d`Oslo ønske velkommen til vårens vakreste eventyr; Grand Dîner på idylliske Engø gård. Engø gård ligger som en beskyttet oase i et landskap preget av eiketrær, bølgende marker, strender og svaberg.
Se referat med bilder fra arrangementet her.…
Se referat med bilder fra arrangementet her.…