Referater fra arrangementene

Chers Confrères, Bailliage de Rogaland har gleden av å invitere til årets Grand Chapitre i Stavanger 23. – 25. august 2019. Vi har satt sammen et variert program med utgangspunkt i Norges energihovedstad. Vi håper å kunne gi dere en uforglemmelig helg i Stavanger – byen som er omgitt av Nordsjøen, jærstrender og kulturlandskap mot sør og vest og Byfjorden med sine øyer, holmer og skjær. Fra byen ser vi også Ryfylkefjellene i bakgrunnen, som pryder utsikten mot nord og øst. Se påmelding og hele programmet under hovedfanen "GRAND CHAPITRE"

Referat fra Dîner Amical på Tango, fredag 15. februar 2019 Bare to dager etter at invitasjonen til Dîner Amical på Tango var sendt ut, var arrangementet fullbooket, med venteliste! Det var en forventningsfull gjeng som ankom Tango denne fredagskvelden. Nye Tango er virkelig et besøk verdt. Intimt og hyggelig lokale med svært gode stoler til 30 gjester. Vi så med spenning fram til 7-retters meny og tilhørende viner!  Se referat og bilder her !

Det er første gang Bailliage de Rogaland har brukt Radisson Blu Atlantic Hotel siden den omfattende renoveringen var ferdig. Vi var blitt lovet en nostalgisk meny, og det var med spenning vi møttes til et glass champagne til aperitif i hyggelige omgivelser, før vi gikk til bords i selskapsavdelingen. Se referat og bilder her !

Vi gratulerer Fisketorgets Karl Erik Pallesen som vinner av årets Matkulturpris ! Den årlige Gladmat-festivalen ble åpnet i Stavanger onsdag 18. juli, og i forbindelse med åpningen, ble årets Matkulturpris delt ut. Det var ordfører Christine Sagen Helgø som på vegne av Chaine des Rotisseurs Bailliage de Rogaland i samarbeid med Gladmat delte ut prisen til en glad og stolt vinner Karl Erik Pallesen. Vi gratulerer hjerteligst ! Se referatet her !

Fredagskvelden 15. juni ble en stor opplevelse for 22 medlemmer og gjester fra Bailliage de Rogaland på Brimse Gård. Etter torsdagens storm og regn og litt dårlig værmelding var vi noe skeptiske til en kveld i det fri, men været spilte på lag, selv om temperaturen var på normalt vestlandsnivå! Etter den korte båtturen fra Østhusvik til den lille øya Brimse, ble vi tatt godt imot av bonde Frode Ljosdal, og gikk den korte turen på smal og idyllisk grusvei til gårdstunet.

Referat fra L’Ordre Mondial på Vinkontoret - Vinsmaking med viner fra Franco Conterno, Piemonte En liten, men svært interessert gruppe var samlet på Vinkontoret for å smake viner fra Piemonte, og Christoffer Ingebretsen tok vel imot oss med god fyr i peisen og hyggelig stemning denne torsdagskvelden! Se referatet her !

Hyggelige bord var dekket på Fisketorget denne vinterkvelden, og vi ble ønsket velkommen med et glass champagne – Nominé‐Renard Brut. Gisle Steffensen, Bailli Régional, informerte om kommende arrangementer: L’Ordre Mondial 8. mars på Vinkontoret ifm Stavanger Vinfest, ‘en annerledes kveld’ på Ostehuset i april, sommerens blåtur til Brimse i juni og Grand Chapitre‐jubileum i Sandefjord i august. Han sa også litt om foreløpig planlegging av neste års GC i Stavanger. Se referat og bilder her !

NKLs Norges Cup ble arrangert i Stavanger 26.27.febr.av Kokkenes Mesterlaug Rogaland. Bailliage de Rogaland deltok på premieutdelingen hvor Det ble delt ut diplomer og stipend til vinnerne av hhv kokker og servitører. Se referat og bilder her ! Diplom for servitørlærlinger ! Diplom for kokkelærlinger !

Dette hadde vi gledet oss til lenge, og Vinkontoret og Egget innfridde for de ca 30 Chainemedlemmene og gjestene som deltok denne regnfulle høstkvelden! Vinkontoret er vinkelnerne Emil Heimdal og Christoffer Ingebretsens nye vinbar i Stavanger. Her serveres alt fra gamle klassikere til innovative nye vintyper – og det var det siste vi fikk prøve oss på. I tillegg til enorm vinkunnskap hos karene i baren, så kan man få servert all vin per glass.Vinkontoret serverer også ost, spekemat, pølser og syltete grønnsaker.

Kokkenes Mesterlaug Rogaland sto for arrangementet for å kåre deltakere til Norges Cupen 2018. Arrangementet var lagt til Jåttå Videregående Skole med sine flotte fasiliteter. Hoveddommer var Tom Helge Sørensen, Frode Selvåg, Tommy Ranti og Oldermann Anita Løyning. Se referat og bilder her !