Referater fra arrangementene

A restaurateur with 35 years’ experience Bailli Roar Hildonen is co-owner and General Manager of the restaurant To rom og kjøkken (Two rooms and kitchen) having previously owned and run several other restaurants in the city. Se presentasjonen ved å følge denne lenken: http://www.chainedesrotisseurs.com/newsonline/story.php?l=EN&ids=260&title=Norway%20-%20Roar%20Hildonen

Referat fra Bailliage de Trøndelags L'Ordre Mondial arrangement på Britannia Hotel i Trondheim   Tradisjon og innovasjon var temaet da Maître Hôtelier Arne Marius Berg, kjøkkensjef Charlie Fredagsvik Merei og restaurantsjef Aage Strøm inviterte til et storslått L’Ordre Mondial arrangement 20. januar. Dette var årets første arrangement i Bailliage Trøndelag, men også det siste på 110 år gamle Britannia på en god stund. Fra 1. august stenges hotellet i halvannet år for å gjennomgå en omfattende restaurering. Se referat og bilder !

Koselig sesongavslutning på Restaurant Havfruen i Trondheim Onsdag 11. november inviterte Officier Maître Restaurateur Herbert Klein og hans stab til Dînér Amical i Restaurant Havfruen ved Nidelven. Dette var årets siste arrangement i Bailliage Trøndelag og skulle vise seg å bli en flott og svært trivelig sesongavslutning, helt i Herberts ånd. Alle som kjenner Herbert vet at det fort kan dukke opp noen overraskelser når han som byens triveligste restaurantsjef åpner dørene og ønsker velkommen. Se referat og bilder !

Det har blitt avholdt konkurranse for uttak til Norgescup i Nord-Trøndelag! Denne gangen var det ingen servitørlærlinger med. Vinnerlaget som vant for kokkelærlinger kom fra Scandic Hell Hotel og var Ragnhild Steinbru og Erlend Aleksander Andersen! Disse går videre til Norgescupen i Stavanger i slutten av januar 2016

Søndag 1 november ble det arrangert finale i uttak til Norgescup 2016 i Sør-Trøndelag for kokk og servitørlærlinger.

Referat fra "Babettes Gjestebud" i regi av Bailliage de Trøndelag på ærverdige Britannia Hotel. Karen Blixens udødelige novelle, «Babettes gjestebud», var temaet da årets Grand Dîner i Bailliage Trøndelag ble arrangert med Flotte Britannia Hotel som vertskap. Britannia Hotel ble første gang åpnet i 1970, det samme året som handlingen i «Babettes gjestebud» fant sted i Berlevåg i Finnmark. Se eget referat og bilder !

Referat fra Balliage de Trøndelags L'Ordre Mondial arrangement på Scandic Nidelven i Tromdheim tirsdag 1. september. Nok en aften med fantastiske smaksopplevelser på Scandic Nidelven Tirsdag 1.september arrangerte Scandic Nidelven i Trondheim L’Ordre Mondial. I invitasjonen ble vi lovet en opplevelse i Nidelvens ånd.

Nok en fantastisk grillaften på Scandic Hell Hotell. Et sikkert tegn på at sommerferien nærmer seg er at det settes opp «champagnebuss» fra Trondheim til sesongens store begivenhet på Scandic Hell Hotell i Stjørdal. Det er i ferd med å bli en tradisjon at hotellet gjennomfører dette arrangementet som også i år vil bli husket i lang tid av de som var så heldige å delta. Et sikkert tegn på at sommerferien nærmer seg er at det settes opp «champagnebuss» fra Trondheim til sesongens store begivenhet på Scandic Hell Hotell i Stjørdal.