Referater fra arrangementene

Endelig kom dagen mange hadde gledet seg til lenge, vi skulle endelig få samles til Diner Amical på Apotekergata 5. Denne kvelden hadde vi også fått besøk fra Bailliage de Trøndelag, Chef Rotisseur Berit Pedersen og Chevalier Karl Åge Wikstrøm hadde reist helt fra Stjørdal for å oppleve Ålesund på sitt beste. Se referat fra arrangementet her

Årets første arrangement i Baillage de Trøndelag ble gjennomført på E.C. Dahls Pub og Kjøkken. Bailli Régional Roar Hildonen ønsket 23 medlemmer som var til stede velkommen til en hyggelig «familie-middag», hvor alle var samlet rundt et flott dekket langbord. Se referat med bilder fra arrangementet her

Vice-Echanson Torfinn Lerstad kunne på vegne av Bailliage de Trøndelag ønske medlemmer og gjester velkommen til årets siste arrangement. Se referat med bilder fra arrangementet.

Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til Dîner Amical på Scandic Nidelven Hotel. Maître Hôtelier Kjetil Vassdal og Maître Rotisseur Lars Erik Vesterdal hadde sammen med sine team forberedt et flott arrangement, med utstrakt bruk av trønderske råvarer akkompagnert av perfekt avstemte viner.  Referat med bilder

Bailliage Règional de Trøndelag hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Bula Neobistro, som er Trøndelags nyeste medlemsbedrift og rangert som en av Trondheims beste restauranter. Bula ble åpnet av Reneé Fagerhøi i 2016 og ble på kort tid svært populær. Restauranten er litt uformell, "bortgjemt" i et smug, uten vinduer, men har en sjarm som mangler sidestykke.

Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til Oppdal i Palmehelgen. Dette har blitt en svært hyggelig tradisjon, selv om arrangementet de to siste årene har måttet kanselleres på grunn av pandemien. Fredag 8. april ble det gjennomført L'Ordre Mondial med Champagnesmaking på Loftet i Vangslia. Per Hovde ledet oss gjennom en spennende smaking av 6 av Alfred Gratiens Champagner. Presentasjonen finner du her. Lørdag 9. april var det duket for Dîner Amical på Skifer Hotel. Se referat fra begge arrangementene her.

Chaîne des Rôtisseurs Trøndelag har to restauranter med en stjerne i Guide Michelin, Fagn og Speilsalen. Begge ba om muligheten til å lage en spesialaften i 2022, der de fikk vise hele sin meny og ikke begrenset til kun 5 rettes meny, som er vanlig på en Diner Amical. Se referat og bilder fra Speilsalen her.

Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til årets tradisjonsrike lutefiskaften på Havfruen Fiskerestaurant. Maître Restaurateur Tone Klomsten og kjøkkensjef Silaghi Adrian Dragomir hadde forberedt en flott aften, helt i Havfruens ånd. Se referat med bilder her

Igjen var det stor rift om plassene da Bailliage Règional de Trøndelag inviterte til Grand Dîner. Av kapasitetsmessige årsaker var det satt et tak på 100 deltakere og dette ble fylt opp umiddelbart, med påfølgende venteliste. Se referat og bilder fra arrangementet her.

Etter flere utsettelser kunne endelig Maitre Rotisseur Jonas Andre Nåvik, kjøkkensjef Erlend Sitter og sommelier og restaurantsjef Steffen Kolstad invitere til Dîner Amical i regi av Bailliage de Trøndelag. Se referat og bilder her.