Referater fra arrangementene

I forkant av det store Michelinarrangementet som ble avholdt i Olavshallen i Trondheim 17. februar hadde flere av medlemsbedriftene i Bailliage de Trøndelag, sammen med noen andre profilerte restauranter og i samarbeid med Visit Trondheim, slått seg sammen om å arrangere en storslått 7-retters middag på Clarion Hotel & Congress på Brattøra. Det ble et minnerikt arrangement. Se referat og bilder fra arrangementet her

Det ble som forventet raskt fullbooket da Maitre Rotisseur Mette Evensen, Kjøkkensjef Martin Hovdal, Restaurantsjef Ida Von Stoltz og Sommelier Martin Haraldsen ønsket velkommen til Dîner Amical på Røst Teaterbistro. Dette var årets første arrangement i Trøndelag og forventningene var selvsagt høye. Se referat og bilder her

Forventningene var skyhøye foran årets høydepunkt i Trøndelag, Grand Dîner på ærverdige og nyrestaurerte Britannia Hotel i Trondheim. Hele 192 medlemmer og gjester var påmeldt og aldri har et arrangement i regi av Chaîne des Rotisseurs i Trøndelag hatt så mange deltakere. Se referat og bilder her

Referat fra Dîner Amical på Radisson Blu Royal Garden Hotel 23. april 2019 Jeg vil på vegne av Chaîne des Rôtisseurs benytte anledningen til å takke for et strålende gjennomført arrangement.   Både kokkene og servitørene, under trygg ledelse av, Maître Hôtelier Tone Hansen, Vice Echanson Torfinn Lerstad og Maitre Rotisseur Girts Leijins, gjorde en utmerket jobb som er Royal Garden Hotell verdig. Se referat og bilder her !

Røst Teaterbistro er siste tilskudd til rekken av medlemsrestauranter i Trøndelag. Restauranten er lokalisert i den gamle delen av Trøndelag Teater og har allerede utmerket seg med strålende omtaler. Onsdag 20. mars kunne Maitre Rôtisseur Mette Beate Evensen, kjøkkensjef Martin Hovdal og restaurantsjef Ida Von Stoltz ønske medlemmer velkommen til sitt første arrangement som medlem av Chaîne des Rôtisseurs. Se referat og bilder her !

Årets første arrangement i Trøndelag ble avholdt hos NordØst Food & Cocktails, som er lokalisert på Solsiden i Trondheim. Restaurantsjef Lars Henrik Ringen, Maitre Restaurateur Emil Kringhaug og Chef Rotisseur Håkon Solbakk hadde allerede i invitasjonen lovet en fantastisk start på det nye året. Årets første arrangement i Trøndelag ble avholdt hos NordØst Food & Cocktails, som er lokalisert på Solsiden i Trondheim.

Årets siste arrangement i Trøndelag ble gjennomført i regi av To Rom og Kjøkken i ærverdige Huitfeldt Stuer, som er en del av Huitfeldtgården, også kjent som Jernbanefolkets hus i Kjøpmannsgaten 14. Gården ble bygget i årene 1898-1900, etter bybrannen som tok hele kvartalet. Et storslagent bypalé i franskpreget nybarokk stil, oppført i mur og ikke tre, som var vanlig tidligere, planlagt for stor selskapelighet. Referat fra Dîner Amical i Huitfeldt Stuer 14. november

Det har blitt tradisjon i Bailliage de Trøndelag å innlede påsken med en helg på Oppdal annet hvert år. Omkring 50 medlemmer og gjester hadde meldt seg på kveldens arrangement, hvor det var Champagne fra Bollinger som var tema. Selve arrangementet ble gjennomført i den nye «låven» på Granmo Camping, noen minutters busstur sør for Oppdal sentrum. Vårt særdeles kunnskapsrike medlem, Per Hovde, hadde påtatt seg å lede oss gjennom en spennende smaking av eksklusive bobler fra store flasker. Referat fra Champagnekveld i regi av L'Ordre Mondial på Oppdal 23. mars

Etter et fantastisk L’Ordre Mondial arrangement med Champagnesmaking på fredagen, strålende påskevær og upåklagelig stemning var det klart for Dîner Amical på Hotel Skifer på lørdagen. I overkant av 50 personer var påmeldt denne kvelden Referat og bilder fra Dîner Amical på Quality Hotel Skifer, Oppdal 24. mars finner du her !

Helt siden 1987 har Havfruen Sjømatrestaurant, lokalisert i en av de gamle bryggene like ved Gamle bybro og Nidelven, vært med på å begeistre besøkende med retter av råvarer fra havets skattkammer. Like lenge, i over 30 år, har Herbert Klein, Trondheims blideste restauratør, sittet ved roret. Denne kvelden kunne Herbert lokke med både en spennende sjømatmeny og et helt nytt crew på kjøkkenet.