Referater fra arrangementene

Når Baillage de Trøndelag, landets største Chaîne-avdeling, inviterer til Grand Chapitre i anledning 40-årsjubileet, skyter forventningene gjerne i været. Regionen er anerkjent for sitt unike matfat og råvarer i verdensklasse. Bland dette sammen med den hjertelige trønderske gjestfriheten og man skjønner hvorfor Trondheim - Trøndelag ble landets aller første European Region of Gastronomy i 2022. Forventningene gjenspeilte seg tydelig i antallet påmeldinger. Med nesten 400 entusiastiske medlemmer og gjester som strømmet til, ble dette Norges største Grand Chapitre noensinne.…

Trøndelag: Norges ledende matregion og gastronomiske reisemål
Trøndelag er ikke bare Norges største, men også den mest betydningsfulle regionen for matproduksjon.…

Inngangen til sommeren i Baillage de Trøndelag markeres tradisjonen tro med en flott grillaften på Scandic Hell. Værgudene var på vår side med knallblå himmel og strålende sol.
Som alltid startet festen med champagnebuss fra Scandic Nidelven til Scandic Hell med raust flytende bobler og deilige amuser.
Se referat med bilder fra arrangementet her.…

Bailli Régional Roar Hildonen ønsket 40 heldige gjester velkommen til Dîner Amical på Bula Neobistro.
En spesiell velkommen var det for 2 nye medlemmer, og dermed er Baillage Régional de Trøndelag nær ambisjonen å ha 300 medlemmer når Trøndelag arrangerer Grand Chapître de Norvège i august.
Se referat med bilder fra arrangementet her.…

Endelig kom dagen mange hadde gledet seg til lenge, vi skulle endelig få samles til Diner Amical på Apotekergata 5.
Denne kvelden hadde vi også fått besøk fra Bailliage de Trøndelag, Chef Rotisseur Berit Pedersen og Chevalier Karl Åge Wikstrøm hadde reist helt fra Stjørdal for å oppleve Ålesund på sitt beste.
Se referat fra arrangementet her…

Årets første arrangement i Baillage de Trøndelag ble gjennomført på E.C. Dahls Pub og Kjøkken.
Bailli Régional Roar Hildonen ønsket 23 medlemmer som var til stede velkommen til en hyggelig «familie-middag», hvor alle var samlet rundt et flott dekket langbord.
Se referat med bilder fra arrangementet her…

Vice-Echanson Torfinn Lerstad kunne på vegne av Bailliage de Trøndelag ønske medlemmer og gjester velkommen til årets siste arrangement.
Se referat med bilder fra arrangementet.…

Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til Dîner Amical på Scandic Nidelven Hotel.
Maître Hôtelier Kjetil Vassdal og Maître Rotisseur Lars Erik Vesterdal hadde sammen med sine team forberedt et flott arrangement, med utstrakt bruk av trønderske råvarer akkompagnert av perfekt avstemte viner.
Referat med bilder…

Bailliage Règional de Trøndelag hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Bula Neobistro, som er Trøndelags nyeste medlemsbedrift og rangert som en av Trondheims beste restauranter. Bula ble åpnet av Reneé Fagerhøi i 2016 og ble på kort tid svært populær. Restauranten er litt uformell, "bortgjemt" i et smug, uten vinduer, men har en sjarm som mangler sidestykke.…

Bailliage Règional de Trøndelag hadde igjen gleden av å invitere til Oppdal i Palmehelgen.
Dette har blitt en svært hyggelig tradisjon, selv om arrangementet de to siste årene har måttet kanselleres på grunn av pandemien.
Fredag 8. april ble det gjennomført L'Ordre Mondial med Champagnesmaking på Loftet i Vangslia.
Per Hovde ledet oss gjennom en spennende smaking av 6 av Alfred Gratiens Champagner.
Presentasjonen finner du her.
Lørdag 9. april var det duket for Dîner Amical på Skifer Hotel.
Se referat fra begge arrangementene her.…