Referater fra arrangementene
Bailliage de Sørlandet
Dec
14
Julehilsen fra Baillage de Sørlandet
Styret i Bailliage De Sørlandet vil benytte anledningen til å takke våre medlemmer for deltakelse på arrangementer vi har gjennomført i 2024.
Vi har gjennomført 6 arrangementer i egen regi, og vi var en fin delegasjon på Grand Chapitre i Tromsø.
Det har vært et år med mange spennende arrangementer og meget god deltakelse.…
Styret i Bailliage De Sørlandet vil benytte anledningen til å takke våre medlemmer for deltakelse på arrangementer vi har gjennomført i 2024.
Vi har gjennomført 6 arrangementer i egen regi, og vi var en fin delegasjon på Grand Chapitre i Tromsø.
Det har vært et år med mange spennende arrangementer og meget god deltakelse.…
Nov
12
SØRLANDSCUP FOR LÆRLINGER
TANGEN VIDEREGÅENDE SKOLE KRISTIANSAND
12. NOVEMBER 2024
Opplæringskontoret for Resepsjon-Restaurant- og matfag i Agder inviterte til konkurranse for lærlinger fra bedrifter i Agder. Dette var en konkurranse som ble gjennomført med dommere fra de to kokkelaugene i Agder. Denne konkurransen er med i vurderingen når man skal plukke ut 2 lag fra vår region til å delta i Norgescup for lærlinger i Stavanger 2025.
5 av lærlingebedriftene er medlemmer av Chaine des Rôtisseurs. Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å dele ut en gavesjekk på kr.…
TANGEN VIDEREGÅENDE SKOLE KRISTIANSAND
12. NOVEMBER 2024
Opplæringskontoret for Resepsjon-Restaurant- og matfag i Agder inviterte til konkurranse for lærlinger fra bedrifter i Agder. Dette var en konkurranse som ble gjennomført med dommere fra de to kokkelaugene i Agder. Denne konkurransen er med i vurderingen når man skal plukke ut 2 lag fra vår region til å delta i Norgescup for lærlinger i Stavanger 2025.
5 av lærlingebedriftene er medlemmer av Chaine des Rôtisseurs. Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å dele ut en gavesjekk på kr.…
Nov
08
REFERAT
GRAND DÎNER
SMAG & BEHAG, KRISTIANSAND
FREDAG 8. NOVEMBER 2024
Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner på Smag & Behag i Kristiansand. Maître Rôtisseur Hans Petter Klemmetsen og hans mannskap hadde virkelig "lagt seg i selen" for oss. Hele 60 gjester benyttet anledningen til å la seg forføre av gode smaker og tilbehør i form av både god mat, gode viner og selskap med trivelige Chaîne-venner.
Etter mingling med forfriskende bobler tok Bailli Regional Henry Tranberg ordet og ønsket oss velkommen.…
GRAND DÎNER
SMAG & BEHAG, KRISTIANSAND
FREDAG 8. NOVEMBER 2024
Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Grand Dîner på Smag & Behag i Kristiansand. Maître Rôtisseur Hans Petter Klemmetsen og hans mannskap hadde virkelig "lagt seg i selen" for oss. Hele 60 gjester benyttet anledningen til å la seg forføre av gode smaker og tilbehør i form av både god mat, gode viner og selskap med trivelige Chaîne-venner.
Etter mingling med forfriskende bobler tok Bailli Regional Henry Tranberg ordet og ønsket oss velkommen.…
Sep
30
REFERAT
WEEKENDTUR
TIL
SALT OG SILL
20. -22. SEPTEMBER 2024
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til weekendtur. Denne gang til Salt og Sill på Klädesholmen på Sveriges vestkyst. Vi var 36 gjester som fikk noen uforglemmelige dager ytterst i den svenske skjærgården.
De fleste gjestene ankom fredag ettermiddag i et fantastisk høstvær. Strålende sol og helt vindstille var en god start på arrangementet.
Fredag kveld hadde vi en enkel uformell middag bestående av 2 retter.…
WEEKENDTUR
TIL
SALT OG SILL
20. -22. SEPTEMBER 2024
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til weekendtur. Denne gang til Salt og Sill på Klädesholmen på Sveriges vestkyst. Vi var 36 gjester som fikk noen uforglemmelige dager ytterst i den svenske skjærgården.
De fleste gjestene ankom fredag ettermiddag i et fantastisk høstvær. Strålende sol og helt vindstille var en god start på arrangementet.
Fredag kveld hadde vi en enkel uformell middag bestående av 2 retter.…
Jun
07
REFERAT
DÎNER AMICAL
FREDAG 7. JUNI 2024
(Denne gangen med riktig bilde av Oliver Will. Vi beklager feilen)
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å ønske velkommen til Dîner Amical på Lillesand Hotel Norge. Maître Hôtellier Lydia Döhler, og hennes ansatte hadde lyst til "å gjøre stas" på oss og vartet opp med en flott Grand Dîner meny. Arrrangementet var fullbooket med 60 gjester som fikk en uforglemmelig aften.
Det ble servert en nydelig Cava som apperitif før Baili Regional Henry Tranberg ønsket oss alle velkommen til bords.…
DÎNER AMICAL
FREDAG 7. JUNI 2024
(Denne gangen med riktig bilde av Oliver Will. Vi beklager feilen)
Bailliage Régional de Sørlandet hadde gleden av å ønske velkommen til Dîner Amical på Lillesand Hotel Norge. Maître Hôtellier Lydia Döhler, og hennes ansatte hadde lyst til "å gjøre stas" på oss og vartet opp med en flott Grand Dîner meny. Arrrangementet var fullbooket med 60 gjester som fikk en uforglemmelig aften.
Det ble servert en nydelig Cava som apperitif før Baili Regional Henry Tranberg ønsket oss alle velkommen til bords.…
Mar
08
REFERAT
GRAND DINER
SMAG OG BEHAG, GRIMSTAD
08. Mars 2024
Fredag 8. mars på selve kvinnedagen var ble vi igjen ønsket velkommen til Smag Behag i Grimstad hos Maître Rôteseur Hans Petter Klemmetsen og hans team.…
GRAND DINER
SMAG OG BEHAG, GRIMSTAD
08. Mars 2024
Fredag 8. mars på selve kvinnedagen var ble vi igjen ønsket velkommen til Smag Behag i Grimstad hos Maître Rôteseur Hans Petter Klemmetsen og hans team.…
Jan
26
REFERAT
L'Ordre Mondial
Hos Moi, Kristiansand
24 januar 2024
Som start på et nytt Chaine de Rottiseur og l'Ordre Mondial-år kunne Maître Restaurateur Stian Tungland og hans stab ønske oss velkommen til et spennende arrangement på Hos Moi langs fiskebrygga i Kristiansand.
Etter at vi hadde fått smakt på aperiffen, en Cava fra Juvé y Camps, og minglet litt rundt, kunne Bailli Regional Henry Tranberg ønske oss velkommen, og han ønsket spesielt velkommen til Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood, Grand Commandeur Halvdan Tangen. Gro Hilde Håbesland og Harald Bjøran som var gjester i kveld sammen…
L'Ordre Mondial
Hos Moi, Kristiansand
24 januar 2024
Som start på et nytt Chaine de Rottiseur og l'Ordre Mondial-år kunne Maître Restaurateur Stian Tungland og hans stab ønske oss velkommen til et spennende arrangement på Hos Moi langs fiskebrygga i Kristiansand.
Etter at vi hadde fått smakt på aperiffen, en Cava fra Juvé y Camps, og minglet litt rundt, kunne Bailli Regional Henry Tranberg ønske oss velkommen, og han ønsket spesielt velkommen til Bailli Honoraire Jørgen Aall Flood, Grand Commandeur Halvdan Tangen. Gro Hilde Håbesland og Harald Bjøran som var gjester i kveld sammen…
Jun
16
Bailliage de Sørlandet hadde gleden av å reise med 45 medlemmer på weekendtur til fjellet.
Vårt mål var Gausta Ski og Resort, som nok er bedre kjent som Gaustablikk Høyfjellshotell.
Hotellet har fått ny eier og er fullstendig renovert.
Se referat med mange flotte bilder her.…
Vårt mål var Gausta Ski og Resort, som nok er bedre kjent som Gaustablikk Høyfjellshotell.
Hotellet har fått ny eier og er fullstendig renovert.
Se referat med mange flotte bilder her.…
Apr
28
Bailliage Règional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Dîner Amical på Beddingen Restaurant hos Maitre Rôtisseurs Roger Schanke Heimdal.
Vi var 36 gjester som fikk kose oss i hyggelig selskap.
Se referat med bilder fra arrangementet.…
Vi var 36 gjester som fikk kose oss i hyggelig selskap.
Se referat med bilder fra arrangementet.…
Mar
10
Bailliage Règional de Sørlandet hadde gleden av å invitere til Dîner Amical hos Bønder i byen, der Maître Rôtisserur Trond Kristiansen var vertskap.
Vi var 43 gjester som fikk del i en en uforglemmelig aften.
Se referat med bilder fra arrangementet her…
Vi var 43 gjester som fikk del i en en uforglemmelig aften.
Se referat med bilder fra arrangementet her…